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朝イチからやらなきゃいけないことを頭の中でリストアップしてみたけど…本当に爆破して更地にしたほうがいいんじゃないかと思えてくる状態だった。
更地…要するに上手に退店させることも最後の手段として考えなくちゃいけないかもしれない。
・・・・・。
うーわー…
おおごとにしたくないんですけどー…。
ついでに全然授業に集中できなーい。
かろうじて授業のノートは書いてるけど、店からコピーしてきた食材リストの原価一覧表から
１：安いもの
２：日持ちするもの
３：使いまわしやすいもの
…とピックアップしていくのが意外と手間も時間も掛かる。
ロスを無くそうと思えば何でも発注させるような真似はさせず、ある程度縛りが要る。
戦略を立てられる人がいなくても回る店にするには簡略化は必須条件だ。
どう削いでいくか考えて、手段を選んでいくというのが細々したことが多く時間が足りない。
真木くんにもメッセージ飛ばしてアイディア聞きたいけどさすがに授業中スマホは触れない。
午前中どころか２限終わり…10:25には体調悪くなろう。
頭痛いのは本当だもん。
ほんと細々とした雑事が多い。
授業のノートを書きながら、別のA4用紙に、家の間取り図のように冷蔵庫の間取り図を書いていく。
どのスペースが何を入れるところなのか指定しておくのだ。
整理整頓と在庫・日付確認しやすいように。
そしてそれ以外の余計な商品を発注しないように。
例えば１区画に『みかんジュース（２）』と書いてあれば、在庫が１本になったら営業終了後に発注補充１本すればいい、という意味だ。
あとでこれラミネート加工して冷蔵庫・冷凍庫の扉に貼っておこう。
この感じで菓子類や掃除用具も、棚の間取り図を作っていく。
地味～～に手間が掛かるぞ！
＊＊＊
２限終わりのチャイムが鳴り響く。
よし、私は風邪かもしれない。
セキのひとつでもして帰ろう。
ゴホゴホとセキ込みながら荷物をまとめていく。
そういえば今日もみなみちゃんと双子は休みだったし、稲葉くんにはあの３人の分も授業ノートをコピーしてもらわないと。
鞄の中から個包装のマスクを取り出していかにも体調悪いですよアピールをする。
「委員長、体調悪そうだけど風邪？」
うん、いいアシストだよ稲葉くん。
「ゴホゴホ、うん、ちょっと頭も痛いから今日はもう帰る」
「わかった、先生には俺から言っとく。校門まで送るよ」
「ありがとう」
荷物を持ってもらい、いつものようにエスコートされる。
いつもと違うのはまだ10時半にもなっていないというところ。
あー、全部投げ出して昨日のピザ食べに行きたいわぁ。
リフレッシュした心がもう汚染されてる気がする。
「委員会終わったらそっこー行くから」
「うん、まかせてごめんね、先に地ならししてくるよ」
荷物を受け取り、駅で着替えて店へと向かう。
電車の中でもいじっていたけどほぼ歩きスマホだ。お願い誰も轢かないで。
メールの相手は藤宮くんと真木くん、―――それに西９区担当の寺田地区長。
うららの店長より上の人と面識があって本当に良かった。
ずっとあのビルで過ごしてきたからこその人脈。
みんなどんどん出世してください。
多少の無茶は、寺田地区長ならGOサインを出してくれる。
ただ、確実に黒字にすることが条件で。
『西９区・ミモザの綾瀬mgです』
『寺田地区長お疲れ様です。
本日、同ビル３階clubうららにヘルプ応援に入ります。
そのついでといっては何ですが、うららのボトル整理を兼ねたキャンペーンを今日と明日の２日間行いたいと思っています。
【キープボトル交換キャンペーン】
A・キープボトルを日本酒or梅酒にお取り替え
B・１セット無料
これとは別にシャンパンイベント３日間もさせてください。
【お得！シャンパン３DAYS！】
限定各７本
クリュッグかドンペリニヨンの注文でもれなくミニのフルモリ付き！
＆ボトル代金の50％当日取っ払い
【一口馬主ならぬ一口シャンパンタワー】
カフェドパリ/グリーンアップル 750ml
グラス55個を使ってシャンパンタワー！
シャンパン11本を使用、１日１回限定！
１本からのご購入可。最大11人参加。
許可出来ない場合は12:00までにご連絡ください。 綾瀬』
…寺田地区長！安らかに寝ててください！
気づかないでいてくれるのがベスト！
まぁ気づいても許可くれちゃう人だけど。
真木くんにはお酒とジュースのリストを送ったので簡単に作れるカクテルを７つ考えてもらう。
うららのメニューには20種類くらいあったけど、カクテルメニューの種類はそんなにいらない。
何故なら飲むのはキャストだから。
てか覚えるのも大変だし、キャストによって濃さを変える手間も掛かる。
数の出ないドリンクなので、そこはそれほどこだわらなくていい。
むしろ消えモノのボトルをもっと飲んでもらわないとお話にならない。
藤宮くんには、『店で待つ！』と果たし状を送った。
要するに「早くきて助けて！」だ。
たぶん藤宮くんいつもより早く来てくれるはず。
12時過ぎたらキープボトル交換キャンペーン、シャンパンイベントの告知メールをキャストに送信したいし、藤宮くんにはホームページの告知更新もやってほしい。
その間に青果店の御用聞きの兄ちゃんにちょっとした相談を済ませたい。
シャンパンタワー用のグラスも物置きから出して洗わないといけない。
協力してくれるミモザの担当キャストが、今日は何人が何時に同伴してくるかの確認もしなきゃいけない。
そこまでやって、ようやく千葉さんにメールも出来るかな。
…事後承諾状態でますます千葉さんの胃にブラックホールが出現しそう。
千葉さんが倒れないことを祈ろ…。
