出汁が出来たなら
あまり意味無いかも…
まぁ こんなものだろう。
君たちに残してやれるモノはない。その時間もない。
私がこの世から去る前にここに残しておこう。
女なら役に立つ 男でも役に立つ
出汁が取れたのなら、一気に応用力が広まる。色々な料理に出汁の味が出せるからだ。
肉の下味、炒め物の基、煮込みは当たり前。
粉末やその手の出汁を進めたのは、その様な理由がある。簡単だから。
例えばだ！焼き饂飩、焼きそば。普通の料理で、100円から150円だろ？それなりの味じゃん
出汁の素、入れるだけで、味が良くなる。んで、作り方にもよる。
野菜炒め+麺が、焼きそばだの、饂飩だ。そばならソースとサラダ油を混ぜ合わせる。
饂飩なら、サラダ油とソバツユ（市販）を混ぜ合わせる。ソースやソバツユを染込ませて
から油かけて、混ぜ合わせること。
それから、野菜炒めを作って行く。油を引く、少量でいい、すぐ焦げる、が酒を入れろ。
焦げない。まだ、野菜から水は出ない。塩・胡椒・出汁の素を入れると、水が出る。
だから、出汁の素だけでいい。塩等入っているのだから。
水が出て、蒸し焼き状態になって、火が通ったら漬け込んだ麺を入れる。大体20秒位だ。
それで完成。
塩・胡椒は好みだ。
ほとんどが出汁の素だけで済む。炒め物ならな、洋食系はまた違うが、
まぁ 洋食の話が出たから一つ、教えておこう。
ビーフシチューやハッシュドビーフ・ハヤシライスの素、コレらを濃い目に作る。
具材は無しだ。ココまでで、理解できるやつはインチキ野郎だ。俺と同じでな
俺はトマトピューレを入れる、とケチャップ、ウスターソース。洋食にしたいのなら
月桂樹の葉っぱを入れろ。洋食になら何でも合うソースだ。個人的に。
しかも安価だしな。冷凍も冷蔵も効く。肉汁を入れるとめっちゃ美味くなるのだが、
一日で腐る。やめておけ。
余談だが、肉汁が入ると グレービーソースになる、…らしい
カナダ人が言ってた。そのソースとチーズ、をフライドポテトにかける。プーティーン
と言う料理らしい。どっかの首領の名前だな。
違うけど
一人暮らしを始めて、良い味楽しみたいなら、出汁とって 冷凍しろ。キューブでいいから。
んで、味噌球作れ。アサゲとかと変わらん。具材と味噌を混ぜて、ラップに包むだけ。
キューブ出汁で味噌汁、料理も出来る、
知ってるか？出し巻き玉子も冷凍出来るってよ。 全てレンチン出来るな。
したことねーけど。
混乱してきた。ちゃんと書き直す。 事はせん。後のページ見ればおｋ
手抜きでごめん
コレかよ！相変わらず抜けてる
まぁパパだからな、投稿してから見たよ！
