20260212 シチュー作りすぎ問題
こんにちはー。ただの日記です
今日は久しぶりにシチューを作りました
たまたま目についた大根を買ったので、大根と豚バラで何か作りたい…よし、シチューだ！ の精神です
大根と白菜と豚バラをまとめてぶち込んでコトコト煮込んでシチューにします。それだけ。それだけのことがこんなにも難しい
検索して出てきたレシピを真似したのですが、量が…すごく多い…。っっっかしーな
規定のレシピの半分で2人前くらいを作ろうと思っていたのですが、気づいたらかさ増しにかさ増しされて4人前が出来上がってました。そもそもシチュー作るのに1時間半くらいかかっている。時間かかりすぎなのよ
最近はひとり鍋ばっかり使ってたのでカレーだのシチューだのをまとめて作るって感覚が久しぶりだったのですが、なんだか思い出してきました…。わたしは毎回同じミスをしている気がします…
最初に持ち出した鍋がル・ク○ーゼのシグニチャー ココット・ロンド 16cmです。で、これが容量1.3Lくらいでしてね
使うお水が当初の想定で300mlです。足りると思うじゃないですか。足りると思うじゃないですか！！
最初に大根1/4をイチョウ切りにしてたあたりですでに『あっ、ヤバいのでは？？』と思い始め、白菜6枚をそぎ切りにしている途中で『やっぱり無理な気がする』と危機感を覚え、それでも自分を信じて最初に大根から煮込み始めましたがかさが減るたびに白菜を追加し続けていたらついには限界がきて同じル・ク○ーゼの18cmの鍋に移し替えました
持ってて良かった両手鍋18cm。これが容量1.8Lくらい。これでようやくギリギリでした
わたしは調理器具については取り回しのしやすさが大事だと思っているので『大は小を兼ねない』主義でお鍋もフライパンも小さめのものが多いのですが、滅多に使わないいつだかル・ク○ーゼのセールで半額になっていた両手鍋18cmが役に立ちました
ひーん。カレーやらシチューやら作るとだいたいこんな感じになります。4食連続で同じもの食べろってか。適量とか知らない感じか？？
本当に久しぶりにシチュー作ったのですが（シチューの粉が賞味期限切れかけてた）、なんか前も似たようなことしてたな…と思い出すなどと。愚者は経験に学ぶと言いますがわたしは経験からすら学べない
うーん、次のご飯はシチューにお餅ぶち込もうかな…。たしかお正月の残りがあったはず
たぶんなのですがわたし、カレーとか作るときに『水200ml』とか書いてあったら『よし、全体でだいたい200mlちょいだな！』みたいなあまりにも適当すぎる計算をしている気がします。具材のかさを考えられてない
あと地味にショックだったのがル・ク○ーゼの18cmの鍋底焦がしちゃった…気をつけて使ってたのにー！ 鋳物ホーロー鍋にあんまり重曹使いたくないのでクエン酸買ってこなきゃ…いや、たしかレモン果汁がこれも期限切れそうになってたな…いったん代用で試してみるか…
それとこれも本当に久しぶりにホットケーキなるものを作ってみました。この数日なんだか食べたいなーって思ってたので
ホットケーキって、すっごい手間がかかりません？？ わたしだけかしら…
やることは少ないのだけどなー。ホケミと卵と牛乳を混ぜて、焼く。たったこれだけのことがこんなにも難しい
というか、お片付けが面倒臭いのよね。ホケミのお粉が飛び散るし。なんなら焼く前の生地もあちこちに飛び散るし。不器用が過ぎるな
ぜっったい世の人びとはこんなに無駄に大量の洗いものを生み出してないはず…と悲しい気持ちになりながらお片付けしました。こんなことしてるからホットケーキを滅多に食べなくなるのよ
世の中にはビニール袋に材料をぶち込むホットケーキの作り方もあるそうですね。今度やってみようかなあ。それでこの大量の洗いものと作業台の汚れが減るのであれば…
いったんここまで！ お料理をするようになったといっても前提が不器用なので向き不向きというものがあります。世のお母さまがたは凄い
ありがとうございました(。・ω・)ノ゛
