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パリパリとり皮【塩コショウだけで美味しい】
もにもにした鶏皮が苦手な方はぜひ試して見てくだい。
コラーゲン？ 多分全部流れ出てますw
【材料】
鶏皮（モモ肉の皮がおすすめ）
塩コショウ
フライパン
キッチンペーパー
フライ返し
根性
✱✱✱
1.はがした鶏皮をフライパンに広げる。
（油は引きません）
2.極弱火でひたすら両面を焼く。
3.ひたすらフライ返しでギューッと押さえつける。
だくだく油が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取る。
鶏皮2枚でキッチンペーパー5枚位はビタビタになるくらい、油が出ます。
この油分を体内に吸収してたのかー。と、思いにふける。
4.程よくきつね色になったら、塩コショウして火を止める。
しばらくそのまま放置。（ここでパリパリになるので）
【完成】
（おまけ）
〇鶏肉本体もちゃんと食べてください。
〇鮭の皮もパリパリに焼くと美味い。
よく知らないけど、美肌効果があるらしいよ。
なんにせよ、酒のつまみですが。
