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パリパリそうめん【余り物のそうめんリメイク】
固焼きそばみたいな感じですかね。
ただ、めっちゃ油が跳ねるのであと片付けはめんどくさい。
【材料】
余ったそうめん（茹でてあるもの）
サラダ油
フライパン
塩コショウ
✱✱✱
1.ちょっと多めに油を引いたフライパンに、そうめんをひとつまみ。
★パリパリに揚げ焼きしたいので、あまり重ならないように手のひらくらいの大きさに広げる。
2.フライパンに入り切るだけ広げたら、極弱火で薄く焦げ目が付くまで放置。
3.ひっくり返して裏面も同様に焼く。
4.油を切ってキッチンペーパーの上などへ置いて、塩コショウをサッとかける。
【完成】
〇ボリボリ食べてください。
〇餡掛けを作ってかけると、なんちゃって固焼きそば。
私はめんどくさいので、レトルトの中華丼の元をかけちゃいます。
〇安いときに買いだめしてます。毎日お弁当なので、何も無い時はかなりありがたい。
