料理で一本

　男は鍋を取り出すと、そこに水を数カップ。昆布と削り鰹を適量入れる。

　鍋に火をかけると、具材を取り出す。大根、じゃがいも、こんにゃく、玉子、がんも、厚揚げ、牛すじ、餅入り巾着。

　大根の皮はすでになく、隠し包丁を入れる。同様にこんにゃくにも切り込みを入れた。

　玉子はすでに茹でてあり、殻をめくりとる。めくりとったものから、水を浸したボールに入れていく。

　じゃがいもは蒸したところで、鍋が沸騰しそうになる。

　それを確認した男は、昆布を鍋から取り出す。しょうゆ、みりん、塩を適量。用意した具材を投入。適宜、火の強さを調整。

　男は「よし」と頷く。

　鍋に蓋をして煮込む。

　しばらくして、鍋から白い湯気が立ち上り始めた。

　男は鍋の蓋を取り外し、満足そうに笑う。

「出来た」

　彼の晩御飯はおでんである。冷える冬の夜には体を芯から温めてくれる食べ物だ。

　関東風の出汁が滲みた大根は箸で摘むと、崩れそうになる。

　湯気が立ち上るそれを男は口に運ぶ。

「あっつ！」

　火傷には注意だ。