すき焼き
本日の夕飯はすき焼き。
久しぶりに食べたすき焼き。
初めて関西の食べ方で食べた。関西って本当にに「焼く」のだと知った。ちなみに関東の食べ方は「煮込む」である。
おでんのように、すき焼きにも好きな具材というものがあるだろう。
え？私は何が好きかって？もちろん肉に決まってる！と言いたいところだが、どれも美味しくて決められないというのが本音である。
甘いタレで煮込んだ肉。時間をかけてじっくりと味を染み込ませた豆腐。ネギの食感も捨てがたい。そして、我が家ではしらたきを入れる。タレが染みたあのツルツルが堪らない。
みんなの好きな具材は何だろう。
何を入れても良いのだ。「好き焼き」だから。
決まりなんてない。自由にいこうじゃないか。
みなさんの今日の晩御飯は何だったのでしょうか。
料理に決まりなんてありませんよ。
自由にいきましょう。
