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１１月６日　『カニ漁解禁』

今日は『カニ漁解禁の日』です。

毎年、１１月６日午前０時になったその瞬間にカニ漁が解禁となります。

日本海沿岸部にて漁船たちがまっしぐらに目指す獲物は、冬の味覚の王者『ズワイガニ』です。

足の甘味と旨味、卵巣のコク、海の幸を存分に堪能できます。

そんなタラバガニですが、明治時代初期にはサケ・マス漁のおまけで釣れていたに過ぎず、商品価値もないため浜辺にポイ捨てされていました。

なんとももったいないですが、そのグロい見た目から、昔は蜘蛛と同じ扱いだったようです。

しかし、サケ・マスが不漁の年があり、しかたなくこのカニを食べてみたら意外と美味かった……。

そんな経緯があるようです。

現代ではカニの食べ放題をして、みんなハサミをチョキチョキと悪戦苦闘しながら食べています。

昔の漁師さんとっては、夢にも思わないことでしょう。