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イケメンの料理指導

【イケメンの料理指導】

　砂糖を大量にゲットした直後から、

　イケメン・バーナの怒涛のスィーツ攻撃が

　始まった。

　　アイスクリーム

　　チョコレートアイス

　　チョコレートケーキ

　　ホットチョコレート

　　チーズケーキ

　　フルーツタルト……

「どう？しばらく砂糖のストックがなかったから、スィーツ関係はあんまり用意できなかったんだけど」

「なんていうか、まるでパティシエね」

「パティシエ？」

「ああ、古代語でお菓子職人のこと」

「古代語か。やっぱりエミリは物知りなんだね」

「ねえ、バーナ。ちょっとお願いがあるんだけど」

「うん、なんだい？」

「私さ、ちゃん料理を作ってみたい」

　私のメシマズ状態をバーナに説明してみた。

「ふーん、つまり、料理にこだわりがありすぎるのかな？」

「わかんないけど、そうかも」

　前にも少し説明したことがあるのだが、再掲する。

【私のメシマズ】

　私はレシピ通りに料理を作れない。

　強い決心をもってレシピ遵守を誓う。

　ところが、いざ料理に向かうとレシピを壊したくなる。

　病気か何かかと思って、先生に見てもらったことがある。

　診断は。

■愛情が深すぎる

　つまり、美味しい料理を食べてもらうために、

　手間暇をかけて料理したい、という感情が強すぎる。

　だから、

　やりすぎる

　　焼きすぎる、煮すぎる……

■強迫観念

　学校でこう習う。

　しっかり火を通しましょう。

　そうじゃないと、細菌・寄生虫などの侵入を許してしまう。

　⇒料理に火を通しすぎて炭化する。

　情報番組で

　焦げたものはガンの原因となる

　⇒料理が半生。

■貧乏性１

　もったいないから、余り物を混ぜてしまう。

　これが高じるとアレンジャーとなる。

　⇒闇鍋。

■貧乏性２

　金をかけたくない。

　⇒節約しすぎる

　これらの要素が複雑に入り組んだ形で

　私の料理に反映されるという。

　出来上がった料理は私も食べられない。

「うーん、君の話を聞くと思い込みが強すぎるのかな」

「やりすぎちゃうのは確か」

「思いやりが深いのはいいことだと思う。でも、自分を基準にしすぎなのかな」

「そう？」

「例えばさ、君は目玉焼きはソース？醤油？塩？ケチャップ？」

「絶対ソース」

「僕はケチャップなんだけど」

「おかしい」

「やっぱり、その辺から治していく必要があるかもね」

「どういうこと？」

「味覚は人それぞれなんだよ」

「言ってることはわかる」

「目玉焼きにはいろいろな調味料を好む人がいる。それを自分の中に落とし込むこと」

「うーん」

「それができたら、次は分量だよね。塩だけでも薄口・濃い口ってのがある。人によって随分と差異があるんだけど、それを把握することは大事」

「そんなこと考えたこともなかった」

「じゃあさ、テスターを１０人ほど呼んで好みの味を調べてみようよ」

　◇

「えー、エミリの料理を食べるって？」

「そんな、地雷じゃん」

「おれ、死にたくない」

「あ、オレ、バッちゃまに言われてるんだ。今日は早く帰れって」

「いいから」

　私のその一言で孤児１０人が食堂に集められた。

　みんな涙目なのがおかしい。

「今日は、君たちの味覚を調べます。眼の前のスープ。そこには塩が入れられていません。少しずつ塩を足していって、自分のベストの味加減になったら申告してください。ああ、ちゃんと塩の分量は計るように」

「エミリは、それぞれのベストのスープを飲み比べてご覧よ」

「うん……結構、みんな違うんだね」

「じゃあさ、そのスープと同じ味のを作ってご覧よ。そのとき、相手の顔を思い出しながら作ること。基準は相手だよ」

「わかった……相手の顔を思い出しながら……わっ、冷静に味加減ができた！」

「うまく行ったみたいだね。じゃあ、その練習を毎日やってみようか。ポイントは相手に合わせること」

　この訓練は私には新たな視点を作ってくれた。

　相手の好みに合わせること。

　言われると当たり前だと言われそうだけど、

　私は今までそんなことさえ頭になかった。

　ただ単に、美味しいものを作る。

　それだけに囚われすぎていた。

　これって、料理だけじゃないよね。

　いろいろなことで私は思い込みが強すぎたり、

　独りよがりしているってことだ。

　これは、すごく反省。

【バーナは公共物】

「エミリ、バーナさんは公共物ですよ！」

　教会のスタッフに言われた。

「ちょっと、雰囲気が怪しすぎ」

「そうですよ。最近、二人っきりでいることが多いし」

「呼び方も、エミリ、バーナだし」

「えー、だって私にさん付けする人いる？」

「エミリはともかく、バーナ【さん】でしょ。それにバーナさんが呼び捨てで呼ぶのはエミリだけ」

「あなた達もバーナにそう言ったら？普通に喋ってくれって」

「ムリ」

「できるわけないでしょ！」

「何言ってるのよ。だいたい、どうみたって彼と私じゃ釣り合わない。こんなチンチクリンとじゃ」

「あー、エミリって自己評価低すぎ」

「あなた、いわゆる美形というよりも、いい意味で個性的なのよ」

「そう。人によってはエキゾチックって言われているのに」

　私は黒目黒髪の細い目。

　まぶたは腫れぼったいし。

　ていうか、この世界の人、

　堀が深くて、お目々ぱっちりな人多いし。

「エキゾティック？褒め言葉に聞こえないんだけど」

「エミリの切れ長の目に色気を感じる人多いですよ」

「え、そうなの？でも、やっぱり、微妙な評価のような気がする」

　前世で私達には評価のあれなアジア人女性を

　白人が嬉しそうに連れていることがある。

　まさか、その線？

「とにかく、バーナさんは、公共物！」

「そういえば、バーナの友達連れてくるかも、って言ってたよ」

「嘘」

「イケメン？」

「わかんないけど、バーナは自分のこと、地元では普通の容姿だって言ってたから」

「えー、楽しみすぎる！」