猪。

　かつて対峙したけど　かつて見たことはあっても

　食べたことはない　ぼたん鍋というのはいまだにない

　そういえば鹿肉もない　熊もない　ジビエなんてない

　豚肉　鶏肉　牛肉　それしかない　それで充分だった

　野草はたくさんあった　花の蜜を啜った　木苺も食べた

　スズメバチを追いかけたり　ザリガニを釣っていたり

　蛙を捕まえたりして　ただ猪には勝てない　熊にもね

　わたしはまだ　猪の味をしらない　ぼたん鍋をしらない

　独特の臭みがあるのとか　そんなのもしらないのです

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丹波篠山市で、あの見事な猪は撮影したことはありますが。