究極のトンカツサンド

しいな　ここみ様　主催

とんかつ短編料理企画　に参加したお料理（作品）です。

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　本日の俺、社員食堂でカミさん特製弁当を味わう。

　社員食堂といいつつ、このご時世でテレワーク導入、そして出社者が激減。

　食堂として入っていた業者さんも、契約更新せず撤退し、社員食堂はただの椅子とテーブルがある休憩室となった。

　給水機と給茶機だけ稼働する、弁当族の昼飯スポットである。

「みてみてー！　究極のトンカツサンド作ってきたぁ！」

　俺の後ろで楽しそうな声をあげるのは、宮原だな。

　え、究極とか言ってるけど、なにそれ。

「おぉ、とうとう作っちゃったかぁ！」

　感嘆の声を上げる伊藤が、宮原の向かい側に座っているようだ。

「こないだ、ドーキホーテでヒレ肉がお安かったのっ！」

「ヒレ肉のあたりで、すでに究極感強いわね」

　伊藤に同意する。

　ヒレ肉なんて高くてそうそう買えない。この歳になると赤身のありがたみを思い知るものの、お財布が半べそかくんだよな……。

「ふっふっふっ。イトちゃんよ、お肉だけじゃなく色んな物が究極すぎて、ヤバヤバなのよ！」

「なになに？」

　宮原の語彙もヤバヤバだぞ。

　とはいえ、己でハードルを上げている究極のトンカツサンドは、一体どんなもんなのか……。解説よろしく、宮原。

「その１っ！　サンドのパンは、旦那実家のパン屋からもらったレシピ！」

「なんですって！？　パン屋直伝のレシピとか羨ましい！」

　伊藤が食いついた！　よし、続けてくれ。まじで気になる。

「このレシピであれば、ホームベーカリーにお任せでも、ふっこふこのパンが出来るの！」

「ベーカリーまかせかいっ！」

「うちパン型とかないし！」

「うちもそうだわ！」

　ふっこふこ……なのか。ふかふかじゃないのか。ふっこふこのほうが柔らかく感じるな……何故だ？

「そしてその２ッッ！　おソースが、なんと手作りっ！！」

「……はい？」

　はい？　ソースが手作り……？？

「うちのお隣さんが、なんやかんやの事情で、ウスターソースは手作りらしいのよ」

「マジで……？　作れるもんなの？」

「らしいよ。レシピ教えてもらったけど、ちょっとうちにはハーブやスパイスがなさすぎて、手が出せない感じだった……」

　事情は覚えてないんかい！　すげぇ料理にこだわり持つ人なのか、宮原家の隣人は……。伊藤の驚きに俺も同意だ。

「そしてぇ……！」

　まだあるのかよ！！

「その３はこの衣っ！　なんと高野豆腐の荒削りで出来ていますっ！！」

「えっ、パン粉じゃないの？！」

　伊藤に同意ぃ！！　せっかく宮原旦那の実家がパン屋なんだから、その直伝レシピのパン粉とかも、究極のパン粉になりそうだぞ！？

「サンドでパン使用なら、衣は別物にしてあげないとね！」

「でも、なんで高野豆腐？？」

「旦那が最近、糖質トーシツって、やかましいのよねー」

「わかるー」

　宮原、伊藤……君たちの旦那は、お腹のお肉が気になるお年頃だ……。俺も数年前に突入している。やかましいとか言わないでくれ……。

「あぁ、それでパンじゃなく、豆腐でよろしくみたいな？」

「そそ。よろしくさせずに、荒削りはやらせたけどね！」

「パン粉を拒否するなら、それに代わるものは、希望者が用意しないとよね」

「そうそう！」

　高野豆腐って、硬いよな。あれを削ったのか。ご苦労さん、人事部の宮原（旦那）よ。

「そんなわけでぇ……イトちゃんどうぞっ！」

「いただきまぁす！」

――サクッ

　わっ……家で作ってきたサンドイッチだから、冷めてるはずなのに、サクッて聞こえたぞ……。

「んん〜？！　なにこれぇ！！」

　伊藤の声が明るくて、幸せそうに聞こえる。

「パンがふわふわもちもち！　塩気があるけどバターの香りも出てるし、それでいて優しい甘さもある！　これ、高級食パンみたいな味じゃない！」

　高級な食パンって、もがみ系のパンってことか？！

　あまり食った事ないけど、すんげぇ美味かったんだよな……。

「ソースも市販のコーギーソースとは違うっ！　どっちかってーと、デミグラスっぽいかんじだけど、塩気もちゃんとある。野菜の旨みがすっごい出ているし、沢山のハーブの香りが鼻から抜けるし、スパイスも効いてる！」

　ソースで見事な食レポありがとう、伊藤。

　マジでそのソース、気になるんだが……。

「あとは、このサクサクな衣に包まれたヒレ肉よね！　脂身少なめなお肉は、罪悪感無く食べれちゃうっ！　高野豆腐の衣、いいね！」

「ふっふっふ！　究極に究極を重ねたトンカツサンドよ！」

「わかるわぁ……。これ、マジでヤバっ」

　伊藤が誉めながらも、食べる手が止まらないようだ。

　絶えずサクサク聞こえる。あ、宮原も食ってるからか。

「ご馳走様ぁ！」

「お粗末さまでしたっ」

　あぁ、伊藤と宮原の声が、とても満たされたモノに聞こえる……。

　羨ましく気になりまくりだが、俺にはカミさん特製弁当がある。いつもとても美味しいのだ。ありがとう、カミさん。

　お？　スマホが震えた。カミさんからメッセージだ。

――今夜はトンカツでいい？

　以心伝心かっ？！　ちょうど口がトンカツ気分だ！　ありがとう、カミさん！　愛してる！

　よし、今日は絶対に残業しないぞ！