【名古屋応援】蒼生大和地鶏研究♥名古屋の特産品をかいつつ

蒼生大和の本拠地。

地鶏の新たなブランド「蒼生大和地鶏」（仮）の育成が進んでいた。

この地鶏は、蒼生大和の生命力あふれる環境で育てられ、肉質はしっとりジューシーで旨みが濃厚。そしてなにより栄養が半端ない。

そこから生まれる鶏卵はおいしく、すごい栄養をもつ。

地鶏を徹底的に活用し、そして日本を豊かにする。

草薙はこの地鶏を蒼生大和の特産品の一つにに育てるべく、活用方法を模索していた。

名古屋応援と地鶏活用

草薙は、名古屋の特産品の地鶏に着目。地鶏のエキスが麺類のタレに使われているのだ。

名古屋の地鶏を使った出汁が特徴のこの郷土料理は、蒼生大和どりの可能性を広げる一つヒントになるだろう。

草薙は地元名古屋から多くのきしめんを購入。

名古屋産業の支援を兼ねる。少し高くても迷わず注文する。民や美女軍団から「流石主様」と感嘆されるほどだった。

地鶏ときしめんの試作会

草薙と美女軍団たちは蒼生大和どりの出汁を使った

アレンジレシピを考案するための試作会を開催した。

美女軍団の一人が声を弾ませる。

「蒼生大和どりのガラから取った出汁で、タレを作るなんて、とても美味しいです。栄養もあります。さすがです、主様」

美女軍団が続ける。

「濃厚な出汁を作るなら、あく抜きや時間のかけ方が重要ですね。天代様から教わった方法を試してみます。」

蒼生大和どりの骨と肉をじっくり煮込んで作った黄金色のスープは、驚くほどの深みがあり、麺との相性も抜群だった。試食を始めると、草薙が一口すすり、目を輝かせる。

「これだ……！蒼生大和どりの旨みが全面に出ている。このスープなら、きしめんだけでなく、他の料理にも展開できるぞ。」

地鶏活用のアイデア

食事をしながら、美女軍団と共にさらにアイデアを掘り下げる。

蒼生大和鶏の出汁: きしめんだけでなく、鍋料理、ラーメン、和風カレーなど、幅広い用途を提案。

地鶏の燻製: 出汁を取った後の肉をスモークし、保存食活用。蒼生食堂でも使えるかもしれない。

地鶏の炭火焼き: 新鮮な蒼生大和どりのもも肉を炭火で豪快に焼き、タレや塩で楽しむスタイル。

支援食: 蒼生大和どりを使った料理を提供する食の祭りを開催し、地元の特産品として宣伝。

地鶏の未来

草薙は最後にこうまとめた。

「各特産品に学び、蒼生大和どりを活かした独自の商品を広げていく。蒼生大和支援の力はさらに高まる。そして、民の生活を支える糧にもなるだろう。」

美女軍団たちは微笑みながらうなずく。

その視線には草薙への信頼と期待が込められていた。

蒼生大和鶏（仮名）は日本を支える鶏として多くの研究を行う。

研究の過程で今回の名古屋の支援もかねているのだ。

栄養のある地鶏開発。その過程による国産購入。

日本豊かに♥

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