始まりはお節

煮豚できあがり

まずタレ作っちまうか。少なめにしとこーかな。

えー、鍋を温めてと、料理酒六〇CC、ミリン五〇CC、醤油一〇〇CC、酢三〇CC、これをひと煮立ちさせる。

うん。いんじゃねーかな。

で、冷水で冷やしといた煮豚を袋からいよいよ取り出すと。

うん。キレイにできてるよな。

スーっと包丁入るし、サーっと切れるし。

まずはタレを付けずに味見。

ん〜、上出来ぃ〜！

さ、切っちまおう。

これ、煮玉子とかもきっとこうやって作るんだよなー。同じ味付けでもうまそうだよなー。