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昆布はいつ取り出すのか
えーっと、沸騰したな。で、火を止めてと。塩と薄口醤油ねー。で、蓋をすると。
…。
できあがり。だよな。
なんにも忘れてないよな。
じゃ、出汁巻き玉子いってみるか？
その前に、もっかい巻いてみるか、ハムタマローズ？ささっとできなかったら、先に出汁巻き玉子焼いちまおう。
えーと、…。
あれ？昆布取り出さなくていーのか？
書いてねーな、この作り方。んでもポイントが「沸騰したら火を止めないと昆布の臭みが出る」って。ほかのにも書いてねーな、昆布はいつ取り出すんんだよ。っつーか、昆布だのみりんだの料理酒だの…、これと全然違う作り方もあるんだな。
っつーか見当たらねーけど昆布は取り出して冷ますか。出汁パック使ったから濾過はしなくていんだよな。
