始まりはお節

お品書き

今夜もお任せでお願いしたところ、アスパラとちくわの胡麻酢和え、にじますのムニエル、最後にそら豆と梅のおにぎりまで出してくれた。

獺祭は控えめにと言って梅酒を出してくれたのだけど、これがまたなんでもはちみつとブランデーで作られてるらしく、梅の味わいもたっぷりの絶品だった。

料理はもちろんいずれも旨いんだけれど、なかでもにじますのムニエルはなんとも言えず滑らかな味わいがした。バター、塩、黒胡椒、小麦粉のバランスが絶妙なんだよなー。こう言う風味はそうそう出せないだろうなー。

そうなんだよなー。奈都さんの料理は丁寧で上品な感じがするんだよなー。ただ単に旨いとか美味しいとかじゃないんだよなー。器とかもオシャレだよねー。