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煮染めるには気長に待つ

そろそろ八分くらいかなぁ。柔らかくなったって、どうやって判断するんだ？一番硬そうなのは…里芋？牛蒡？蓮根か？菜箸がスーッと入るかなぁ。って、そう簡単にこういう根菜に箸がスッとは入んねーよな。入ってたら、野菜切れまくりでおかず食えねーよな。ちょっとは力入れるのが当たり前。まあ、牛蒡には入んねーか。蓮根はすでに穴開いてるし。じゃあやっぱ里芋？まあ、多少の力で箸入ってるけど、里芋って結構柔らかいよな。あ、じゃあ、人参？人参も…すんなり箸入ったぁ。んじゃまあいっか。

で、これでできあがりじゃなくて、ここに鶏蒟蒻と絹莢を加えて、ひと煮立ちさせて出来上がりと。「ひと煮立ち」じゃないよな。「煮染める」んだから、汁が失くなるまで煮るんだろ。

…どれくらいかかるんだ？…まぁ、気長に待ってみるか。