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油を引くには
はて、ま、じゃ、だし巻き卵。
今日は絶対だし巻き卵。玉子と水と白だしだけな。
玉子をボウルに割って、白身を切るように掻き混ぜてと。白だしと水を加えて混ぜると。
お、へー、油引きで油を引くのがコツかぁ。あ、サラダ油買って来といてよかったー。ん？油引きってあれだろ？タコ焼き屋で見るやつ。刷毛っつーの？日本茶たてるような、床屋で髭剃るときに石鹸だかを泡立てるヤツ。ウチにあったかなー。
なんか代わりにならねーのかなー？おお、キッチンペーパーを割り箸にタコ糸で巻きつけるのか。…タコ糸、ねーだろうなー。ああ、割り箸の割れ目んとこに挟むのでもいいのか。ふうん。これでいけるな。
