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【料理データ】煌水麺（コウスイメン）

【料理名】

“煌水麺（コウスイメン）” — Glimmerspring Noodles

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【料理概要】

煌水麺は、光鉱泉（グリマー・スプリング）と呼ばれる特殊な泉水で練り上げた小麦麺で、淡く金色に輝く独特の見た目と、つるりとしたコシの強さを持つ。

この泉水には微量の光素晶（ルミナイト）と呼ばれる魔鉱由来の成分が含まれており、これが小麦粉に反応して、一般的な麺では得られないモチモチした歯応えと微かな芳香を生み出す。

スープは、山麓獣の骨と香草、魔根野菜を数時間かけて煮出したもので、芳醇な旨味と薬効を併せ持つ。トッピングには以下のような素材が用いられる。

・灰鷹獣の炙り肉

・星卵（セレス・エッグ）（稀少な薬草で漬けた煮卵）

・雷竹の発酵芽（フウシャ）

・浮葉香草（ハーバリーフ）

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【歴史的背景と文化】

◆ 起源と東方大陸の影響

煌水麺は、東方大陸の遊牧王国“シェンルゥ”から移り住んだ一団がもたらした伝統料理「清水拉麺（チンシュイラーミェン）」が元となっている。

当時、ラント帝国の南岸に漂着した彼らは、故郷の味を再現すべく、地元の「光鉱泉」に目をつけた。これは神霊の宿るとされる湧き水で、古来より民間で「聖水」として扱われていた。

◆ 魔力と食文化の融合

この泉水にはごく微細な魔力鉱石の成分（ルミナイト粒子）が含まれており、これが麺に弾力と保存性、また微かな体力回復効果を与えることが判明。

移民たちはその効果を“神の加護”と解釈し、神前への供物としての麺料理を供え始めた。やがてそれが庶民にも広まり、労働者や旅人の間で「活力の源」として爆発的に人気を博した。

◆ 商業都市ロストンとの結びつき

現在では、ロストンの商業区に“光麺街（ルミナ通り）”と呼ばれるエリアが形成され、多くの煌水麺専門店が並ぶ。

帝国商務庁もこれを地域資源と捉え、「薬効と味覚の両立を持つ食料品」として軍用・交易品としての管理を始めている。

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【麺文化全体の広がり】

ラント帝国における麺料理は、次のような文化的広がりを見せている：

1. 用途による分類

　・行軍麺：帝国軍が携帯する乾燥麺。スープに浸すだけで膨張し、数分で食べられる。

　・薬膳麺：魔導医療の知識と融合し、薬草や魔根を練り込んだ滋養強壮タイプ。

　・貴族麺（ティラーメン）：宮廷料理として洗練された極細の麺。香料や金粉を添える。

2. 宗教的意味合い

　・春の精霊祭では「長寿と再生」の象徴として細長い麺を食す儀式があり、「神に捧げる糸」として神官が手延べ麺を作る伝統がある。

3. 地方ごとのバリエーション

　・山間部：岩塩麺（ガルツ・ヌードル）

　→ 鉱塩を練り込んだ硬めの麺。歯ごたえ重視で保存が効く。

　・北方：霜麦麺（スノー・ソバ）

　→ 雪下麦を使った白いそば風麺。寒冷地向けの滋養食。

　・沿岸部：貝出汁麺（リル・スープ麺）

　→ マーマン族の交易で伝わった海産スープベース。貝殻で香味を抽出。

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【煌水麺と商業ギルドの利権構造】

◆ 中心的な組織：

煌水食品交易連盟（GFT：Glimmerspring Food Trade Union）

・ロストン商業区に本部を置く、煌水麺の製造・流通・販売を統括する専門ギルド。

・「製麺業者組合」「原水供給者協会」「香草調合師ギルド」「麺職人評議会」など複数の職能ギルドを束ねる連合体。

・帝国商務庁とも密接に関係し、「麺類食品取引法（通称：煌水条例）」を制定して商標・品質・価格を統制。

◆ 主な利権・機能

1. “光鉱泉”の採水権管理

　・グリマー・スプリングの採水はライセンス制。

　・採水権はギルドが管理し、加盟工房のみに供給。

　・「泉守（いずもり）」と呼ばれるドワーフ系職人が、水脈の管理と保全を担う。

2. 職人認定制度

　・“煌水麺職人”としての認定試験を年2回開催。

　・合格者は“光印（ルミナ・シール）”を屋号に掲げられる。

　・この印は品質保証と同時に、高価格での取引を可能にする。

3. 帝都・貴族街への流通網構築

　・高級食材ルートを確保し、特に貴族層向けの“祝祭麺”を供給。

　・ギルド内に貴族出資の商会が関与しており、政治的な庇護と対価の交渉が行われる。

4. 軍事食糧としての供給契約

　・帝国軍と契約し、保存加工した「乾燥煌水麺」を提供。

　・“戦陣糧麺（ヴァングル・ヌードル）”という軍用ブランドを展開中。

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【煌水麺祭（コウスイフェスト）】

◆ 概要：

毎年エメリア月（5月）末にロストンで開催される、煌水麺とその文化を祝う最大の食祭イベント。

「収穫の初物を使った麺を神に捧げる」ことから始まった民間行事が、今では帝国商務庁と商業ギルド主導の一大経済イベントへと成長。

◆ 主な催し・企画

1. 煌水麺頂上決戦（ルミナ・クラフトバトル）

　・各地の職人たちが技を競う公開調理勝負。

　・審査員には商務庁関係者、王侯貴族、料理ギルド長が参加。

　・優勝者は「光麺王」の称号を得て、翌年の祭主役に抜擢。

2. 精霊供儀（グラトリア）

　・神殿区域で行われる食を捧げる神聖儀式。

　・“世界樹の加護を受けた穀物”として、黄金小麦を使用した特製麺が供物として捧げられる。

3. 屋台街「光麺通り」

　・ルーヴェンやカルマーン、東方諸国からも屋台が集結。

　・トッピング対決、変わり種スープ、魔導調理具の実演販売など、食文化交流が盛ん。

4. “光泉大鍋”企画

　・街中央の広場で巨大な鍋を使い、約1万人分の煌水麺を一斉配布。

　・光鉱泉の魔力を中和した「一般向け低ルミナイト水」が使用される。

◆ 経済効果・観光誘致

・開催期間中はロストンの人口が通常の1.5倍〜2倍に膨れ上がる。

・観光・宿泊・交通インフラは完全に商業ギルドが管理。

・政庁側も商税を徴収し、帝都の歳入源として重視。

煌水麺は単なる食文化に留まらず、商業利権・政治交渉・観光資源と多層的な意味を持つ国家資源となっている。

そこにはギルドと政府の綿密な連携と、各地の職人たちの矜持が混ざり合い、単なる料理を“帝国を支える食の象徴”へと昇華させている。

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【ギルド内部抗争：煌水食品交易連盟（GFT）の分裂構造】

煌水麺を支配する巨大商業組織「GFT」は、その肥大化した利権構造ゆえに、内部に三大派閥が存在し、常に主導権をめぐる争いが続いている。

◇ 派閥構成

1. 【本流保守派（バルム派）】

盟主：ベルトラン・バルム（高齢の商人領主／“麺皇”の異名を持つ）

◼︎特徴：

　・伝統と品質を最重視。

　・“光印制度”の維持を掲げ、認定制度を強化。

　・地方工房との結束が強く、農村部の生産者に人気。

◼︎主張：「麺は神への供物。均質化・大量生産は冒涜だ」

2. 【革新実利派（ゴーガン派）】

盟主：エルド・ゴーガン（若手商業官／帝国商務庁出身）

◼︎特徴：

　・機械化・効率化を推進。

　・軍用糧麺「戦陣糧麺（ヴァングル・ヌードル）」ブランド化。

　・帝国商務庁や軍事庁と強く連携し、政治力に長ける。

◼︎主張：「麺は戦略物資。時代に即した供給体制こそ最重要」

3. 【中道調整派（リモーナ派）】

代表：リモーナ・セリクス（女商人／香草調合師ギルド長）

◼︎特徴：

　・伝統と革新の中庸を目指す。

　・スパイスや香草原料に強く、東方との貿易網を独自に保有。

　・利害調整役として動くが、両派から疑念を抱かれる場面も。

◼︎主張：「食は文化であり、戦略でもある。どちらか一方に偏るのは危険」

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【裏市場：光鉱泉と希少食材の“影の流通網”】

煌水麺の原材料、特に“天然”の光鉱泉水（グリマー・スプリング）と一部の霊草類（ハルン香草、タタリ芋、火葬唐辛子など）は極めて希少であり、供給網の掌握は巨大な権力を意味する。

そのため、合法ルートではまかないきれない需要を満たすために裏市場が暗躍している。

◇ 主な黒幕・影の供給者たち

◼︎ 黒市連合《影麺会（えいめんかい）》

　・密造麺・非正規原料の流通を担う地下組織。

　・製麺用「偽煌水」や、「禁断の薬味（感覚増強剤入り）」なども製造。

　・ルーヴェンの下町からロストン旧港までネットワークを保有。

　・一部貴族や闇商人と結託して“高級違法麺”市場を形成。

◼︎ 盗水者（ウォーター・スティーラー）

　・正規水脈に魔導器具を取り付け、密かに光鉱泉を採水する集団。

　・ドワーフ系技師の裏切りや、水道公務員の買収が横行。

　・“精霊水売買”は教会によって禁じられているため、宗教組織との対立も。

◼︎ 東方香草密輸ルート《紅蓮路（ぐれんろ）》

　・東方諸国ホウレンからの香草・薬味を密輸する隠密交易路。

　・闇医師や地下調理師が利用する。

　・特に「幻味草（げんみそう）」と呼ばれるスパイスは中毒性があり、密売が後を絶たない。

◇ 社会への影響

・市場には表に出せない“幻麺”が流通し、貴族の裏宴会で高額取引される。

・教会や聖職団体は「神の水を金で売買するな」と抗議運動を展開。

・商業ギルドは裏市場との関係を否定しているが、一部幹部が関与しているとの噂も。

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【まとめ】

煌水麺（コウスイメン）は、異文化の伝来とこの世界の魔力・資源環境が融合して生まれた、代表的な麺料理の一つである。

麺そのものが魔力を帯び、文化的・宗教的・実用的な意味を併せ持つ点が最大の特徴であり、それは単なる「食事」ではなく、魔導文明における食文化の象徴として、人々の暮らしに深く根付いている。

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【キャラクター】

名前：ジュジュ・アートボード（Juju Artboard）

・年齢：20歳前後

・性別：女性

・職業：料理人（煌水麺専門店店主）

・出身：ロストン下町・サルヴァ河沿いの市場街

・身分：市民階級（料理人ギルド未所属）

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【外見】

・髪：赤茶のウェーブボブ、頭の上で小さく結んでいる

・目：明るい琥珀色で、いつも好奇心に満ちている

・肌：少し日焼けした小麦色

・体格：細身で背は低めだが、調理の腕力はしっかりしている

・服装：

　- 店では黒い割烹着に、腰に金色のタオル帯

　- 戦災復興市から仕入れた異国風の布で作られたカチューシャを愛用

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【性格・特徴】

・天性の感覚派：素材の状態を香りと音で判断し、黄金比を本能的に見抜く

・話し方：やや早口で、熱中すると周囲が見えなくなることも

・勝気で負けず嫌い：客に「味が落ちた」と言われると本気でへこむ

・経営センス皆無：儲けは全て仕入れと改良研究に使い込み、常にギリギリの生活

・信条：「旨いものは、言葉じゃなく目ぇ閉じて黙って食うもんだよ」

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【店舗設定】

店名：「炎炎亭（えんえんてい）」

・所在地：ロストン南区、旧水路沿いの屋台街エリア

・席数：カウンター6席＋外ベンチ2脚

・内装：祖父の時代の屋台を改装した、木と鍛鉄の無骨な造り。煌水の湧き壺をそのまま内装に使用

・看板メニュー：

　1.「煌水しぼりたて特製麺」

　2.「野炙り三種乗せ麺」

　3.「焦香辛味つけ麺〜リタ風」※リタの好みに合わせて開発

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【料理技術】

・煌水のpHと水温変化に応じて配合を微調整する「五感調理法」使い手

・手打ちによる製麺技術と、即席発酵調味料の調合に天賦の才

・香草と薬味の取り合わせが非常に独特で、一口目は驚き、三口目から中毒性を感じると評判

・「光鉱石で煮込むことで香りが立つ」という独自理論を持ち、一部の錬金術師と交流がある

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【人物背景】

・幼少期から祖父の屋台で暮らし、鍋の音と湯気に囲まれて育つ

・祖父「ガステル・アートボード」は伝説の麺職人と呼ばれた人物

・祖父の急逝をきっかけに16歳で店を継ぎ、独学と本能で味を磨き続けてきた

・一切の調理書やギルドのマニュアルを信用せず、常に「客の顔」で味を決める

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【リタとの関係】

・リタとは店主と客以上の仲で、互いに「仕事バカ同士」と認め合っている

　- リタ：「ここの麺は、戦場でも振る舞ってやりてぇくらい旨ぇ」