ご飯をなんとかしてほしい１
第２作目始めました。
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【ご飯をなんとかしてほしい１】
転生してから、困ったこと。
ご飯が喉を通らない。
僕たちは、お城の中では少し離れたところで暮らしている。
城からほっとかれているのと、僕たちも城を避けているのだ。
フィナとランベルト以外とは殆ど関わり合いがない。
ご飯を作ってくれるのは、フィナだ。
以前は宮廷料理人が作っていてくれたのだけど、
例の眠り病事件以来、ご飯はフィナが担当してくれる。
だから、一生懸命ご飯を食べようとするんだけど。
フィナが悪いんじゃない。
フィナの料理の腕は悪くない。この世界としては。
城お抱えの料理人と比べても劣っているわけじゃない。
言っては叱られるけど、この世界の料理レベルが素朴なんだ。
素朴というか、繊細さに欠ける。
例えば、食材。
王家や貴族の食べるものは肉類が多い。
それは良いのだけど、血抜き不完全なままドーンと出てくる。
しかも、時間が経っているので臭い。
悪い意味で肉が熟成されている。
それから、野菜をほとんどとらない。
野菜は貧乏人が食べるものらしい。
食事のバランスが悪くて、それが原因の症状が出てる人が多い。
便秘、貧血、イライラなんて典型的な症状だ。
むしろ、庶民の方が健康的な食事をとっているケースが多い。
だから、庶民のほうが長生きだったりする。
僕は前世日本では自炊してたし、料理は一通りこなせる。
僕はフィナを教育することにする。困ったときの古文書だ。
『フィナ、城の古文書を読んでたら、食事について書かれていてね、穀物、野菜、肉をバランスよく食べるのが大切らしいよ』
『そうなんですか？貴族は肉ばかり食べたがりますが』
『古文書によると野菜は庶民の食べ物、というのは誤りなんだって。バランスを崩すと、便秘、貧血、イライラが高じて肥満や病気になったりするって書いてあった』
『便秘、貧血、イライラが高じて肥満、ですか？』
フィナは僕の説明を聞いて、即座に食事バランス党に変身した。
思い当たることがあるのだろう。
説明するときに古文書というのは万能だな。
ちなみに、王国では痩身の方が好まれる。
現代日本と似たような価値観だ。
この世界の貴族は太った人が多いが、特に女性は苦慮している。
ダイエットのために血抜きをする人も多い。
ちなみに、この世界の肖像画の女性は痩せた人ばかりだ。
あれは１００％忖度で描かれてある。
前世地球的に言うと、フォトショップの産物だ。
顔もそうだ。
肖像画と実際の人物がかけ離れていることが多い。
それにしても、美の感覚が前世と変わらないのには驚かされる。
基本的にこの世界の人は美しい人が多い。男女とも。
後ほどわかるのだけど、むしろ庶民の方がルックスのいい人が多い。
貴族は食生活の崩れや有毒な化粧のせいで、体型が崩れ肌の汚い人が多い。
まずは、食材の改善。
僕は、食材を近くの森の中で狩ってくる。
鹿、キジ、カモといったところだ。
探査魔法と飛行魔法で、数キロの距離ならばすぐに獲物を見つけられる。
気配を消してそっと近づき、魔法で一発でしとめる。
僕は魔法を使うが、狩りの上手なのはランベルトもフィナも同じだ。
ランベルトもフィナも弓一発で仕留める。
フィナは魔法を使うことも多い。
『冒険者は植物採取か獣を狩ることから始めますからね』
ランベルトは元冒険者だから狩りの得意なことは納得できる。
『お坊ちゃま、地方の貴族は狩りをしないと食卓が貧相なんですよ』
フィナは地方の貴族出身だから、狩りは日常らしい。
領民から譲ってもらうこともあるが、そもそも量が少ない。
狩りをしないと、食卓にはパンと野菜スープだけになってしまう。
狩った肉は森の中に建てた小屋の熟成室に放り込む。
熟成室は地面に穴を掘り、底に横穴を作る。
氷魔法で氷を置いて、魔道具で常時軽く空気の対流を起こす。
土の中だから、湿度は適度にある。
鳥系ならば半日程度、豚系ならば、２～３日程度、
牛系ならば、１０日程度の熟成期間を置く。
もちろん、血抜きした上で。
前世日本でもジビエブームとか言われてたけど、野生の動物は熟成しないと固くて食べられない。筋肉質で脂が少ないからだという。
それから、魚も同じだけど締めるときは苦しませずに一気に。
そして、血抜きを完璧に。
そうしないと、臭みが出る。
日本人的な感覚かもしれないが、小屋の隣に動物の慰霊碑も建てた。
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