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001 はじめに
はじめて料理する方へ
まずは簡単に料理をして、完成した喜びを感じてもらいたいなあと思い、書き始めました。
難しいこととかはとりあえず置いといて、完成させることを目的としています。
アクとらなかなかったり、粉ふるわなかったり、です。
そういうことは、料理に慣れてからやってけばいいんです。
一人でも多くの「自炊への憧れ」を「自炊できる！」に変えられますように。
あと、どこか間違ってたら、やさしーくコッソリ教えてください…
以下、ちょっとした小技みたいなもの
○小さじは、ティースプーンで代用可
そんなもんすらなかったら、スーパーでヨーグルト買ってプラスチックのスプーンもらってください。
あれ2〜3杯分でこさじ1です。
○大さじは、大きいスプーンで代用可
ただし、大きさはまちまちなんで、だいたいです。
我が家のスプーンだと2杯で大さじ1です。
○バターとマーガリンの違い
動物性か植物性か
洋菓子だと、バターの方が油脂の甘みがあってコクがあるように感じるけど、
普通に夕飯作る程度なら、正直なとこ、そこまでこだわらない人が多いんじゃないだろうか。
○牛乳の代わり
スキムミルク可。
コーヒーのフレッシュや、クリープ？？みたいな粉末のでも可
甘くなるかもしれないので、一応味見して下さい。
