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003 生クリームスパゲティ

生クリームを使ったクリームパスタ。

写真取り忘れた！

○材料(1人分)

生クリーム100ml

トマト1個

ベーコン1枚

玉ねぎ1/4個

コンソメスープの素 1/2個

チーズ好きなだけ

スパゲッティ100g(乾麺の状態で)

○作り方

1 具を一口大に切ってフライパンで塩コショウで炒める。味は薄めで。

2 火が通ったらコンソメと生クリームを入れて弱火で5分くらい煮込む。

3 茹で汁をカップ半分と、固めに茹でたスパゲッティを入れて混ぜる。

4 皿に盛って、チーズふりかける

○コツ

粉チーズじゃないよ、パンの上に載せるチーズだよ(その他ピザ用チーズとかでも何でも)ってときは、スパゲッティと同じタイミングで入れてしまえばいけます。

麺は固め。最後にフライパンにいれる時に、もう少し火が通るからです。

コンソメじゃなくても、鶏ガラスープの素とかそんなんでももちろんできます。

生クリームで煮込む時、ながーく煮込んだ方が、個人的にはトマトが崩れて好きです。