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第十一章 健康生活を目指して 3 食事
3 食事
1日のカロリー摂取量は個人差はあるが、だいたい1500～2000kcalが目標になることが多い。三大栄養素である炭水化物、タンパク質、脂質をバランス良くとれるように、本やインターネットの情報を参考にしてみよう。ビタミンや食物繊維の摂取も忘れずに。また、食事では野菜や魚を多くとるといいと言われる。
肥満、糖尿病、高血圧、脂質異常症などの生活習慣病の予防あるいは改善のため、運動と合わせて食事のとり方は重要である。特に糖尿病では糖質や炭水化物を、高血圧では塩分やタンパク質を、脂質異常症では脂質を控えめにすると良いでしょう。また、過激なダイエットでリバウンドしないようにするために、ダイエットをするなら健康的で緩やかなダイエットが良いと考えられる。
