作ってみた　食べ物 2

　食べ物

　チャレンジしてみたので思い出した。

　イギリスの有名な料理。

　スターゲイジーパイ。

　チャレンジしました。

　美味しくない。見た目が～ってよく見かけるので、一寸つくって食べてみたらいいんじゃない？　そしたら不味いかどうか自信もって言えるし。ってな動機で。

　フィリングってなにが入ってるのかなーって興味もありました。

　ググってみたら、ジャガイモ玉ねぎベーコンをミルクとコンソメで煮る。これだけ。

　魚は基本がニシンだけど、白身魚なら何でもオッケー。ただし、パイ生地から頭と尾っぽを出していないとスターゲイジーパイとは認められないらしい。これが伝統的なスタイルってことね。

　この辺でニシンを見たことはないので、悩んでホッケの開きをチョイス。頭ついてるのこれだけだったのよ。

　で、パイ生地は市販で賄って、レッツトライ。

　結果。

　微妙。

　不味くはない。ないんだけど、魚は魚で食べたい。パイから魚を抜いた方が美味しいと思う。フィリングはそれで美味しいと思うんだよね。

　ツナをフィリングに混ぜて作ったら美味しいと思う。

　魚の身をほぐして混ぜて残った頭と尾っぽをパイ生地に指して焼いた方が絶対美味しいと思った。

　肉まん

　合挽きで作ったので豚まんじゃなく肉まん。

　551のが諸事情で戴けなくなったのでレッツトライしてみた。あとは竹の子を消費したかったのよね。

　手間隙と時間がかかるけどそれでもって方はチャレンジしてみるのもいいと思う。皮の形成が難しかったけれど味は最高でした。

　以前高知の日曜市で買った屋台の肉まん。なぜか皮に味がなくていまいちだったのだけど、ほんのり甘くて美味しい皮にしあがりました。

　レシピはWebで探せばいくらでもありましたので、そこから自分好みのをチョイスすればいくらでも。