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りんけーじ269　ゴロトンイノシシのパイステーキ

店内に入ると、客は口々にゴロトンイノシシのパイステーキを頼み、美味しいを連発していた。

「ここで頼むのはゴロトンイノシシのパイステーキでええか？」マリスがみんなに尋ねた。

みんな首を縦に振った。

「早速頼もうかのう」凜はそう言うと、ウェイトレスを呼んだ。

「いらっしゃいませ。何にしますか？」ウェイトレスは注文を聴いた。

「ゴロトンイノシシのパイステーキ７人分」と、凜がオーダーした。

「はい。ゴロトンイノシシのパイステーキを７人分ですね」ウェイトレスはメモを取りながら確認した。

凛が頷くとウェイトレスは下がっていった。

「早く食べたいのう」と凜が言うと「おなかぺこぺこです」とえるが返した。

「ここのゴロトンイノシシのパイステーキはまだ出来たばっかりや」マリスが説明した。

「へえ、その割には歴史を感じますね」あかねが答えた。

確かに、店構えといい、中の造作といい、歴史を感じる。

「まだ創業１８０年や」マリスはウィンクした。

「ひゃくはちじゅうねん？」俺は聞き直した。

マリスは頷いた。

そうか、マリスの年齢で言うと、まだ出来たばっかりなのかと、俺は思った。

同時に「マリスやえるは、一体何歳なのだろうと思った。

そうこうしているうちに、ゴロトンイノシシのパイステーキが運ばれてきた。

「熱いので気をつけてお召し上がりください」と、ウェイトレスは注意した。

プレートに乗ったステーキはジュウジュウと音を立てていた。

「う～ん、美味しそうな匂い」ヴァールが鼻をヒクヒクと動かした。

ゴロトンイノシシのパイステーキとは、こんがり焼き目のついたステーキの上に香草が乗っており、その上焦がしバターが効いた網目状のパイが被さった料理であり、いかにもうまそうだった。

「いっただきまーす」凜はそう言うと、ナイフとフォークを手に取り、ステーキを頬張った。

ステーキを口に入れると、噛み応えは柔らかく、噛めば噛むほど、じゅわーっと肉汁と香草の風味が口に広がった。

「味付けは、岩塩を使っています」とウェイトレスが説明した。

確かにシンプルだが、岩塩の美味しさが、程よい塩加減で効いていた。

「うっまーい！」あかねが瞳を輝かした。

「そうやろ！」マリスが鼻高々に言った。

この町の名物料理と言うのも納得の味である。