偽・フランス パン
柔らか～いパンでも、もちもちしてると、
(; -_-) お腹にたまりすぎて、重い……。
と言われたり……。
そんな時には、コレ！
《偽・フランス パァ～ン～☆》
水 ２３５グラムと
塩 ８グラムを
ボウルに入れ、
塩が溶けるまで かき混ぜる。
強力粉４００グラムを入れ、
ヘラで そこそこ 混ぜる。
天然 酵母の生だね を３５グラム入れ、
再度 そこそこ 混ぜる。
ホーム ベーカリーの こねる だけ のモード、『生地づくり/Ｄｏｕｇｈ』モードで こねる。
オーブンのトレイ全体にオリーブ オイルを塗る。
パン生地をトレイに のせる。
『トレイを傷つけない』プラスチックとかのパン生地カッター(スケッパー？)で、六つ に切り分け、押しつぶして平たくする。
トレイ全体を『ポリエチレン製 無添加ラップ』でおおう。
(パン生地が張り付いてもＯＫ。横に延びるから。)
↓
一晩、置く。
↓
オーブンを３００度など 高温で予熱。
ラップを外す。
(好みによってピザ用チーズ のせる など して、)
２３０度で１０分 焼く。
完成。
塩→天日塩
値が張るし、インチキも あるかもだから、
１００％は安心できんけど……。
(そも、マイクロ プラスチック問題があるしなぁ……。でも、精製塩は体に良くないらしーし。あと、化学 調味料 入りは論外。)
強力粉→国産１００％
外国産は、『強烈な』殺虫剤/除草剤/化学 肥料、及び、輸送中にカビたり しないよう、殺菌・防カビ剤を『ふんだん に』使ってたりするらしー……(汗)
まぁ、国産でも安心は出来ないケド。
(どころか、ウソついて外国産だったり、混ぜてたりも実際 あったらしー……。)
遺伝子組み換え作物は、輸入して すぐ 組み換え してない もの と『５：９５』の割り合いで混ぜてしまい、でも、５％以下しか入ってなければ、遺伝子組み換え作物 『不使用』と表示して良いヨン♪とゆー、ナゾ ルール あったけど、今はどうなってるのかしらん？
速攻 バレたけど、マスコミの大半は大事なスポンサー様に都合の よくない情報は大々的には流さないし……。
そんでも、情報がチョロチョロ流れてたから、変えたかもだけど。
また、新たな表示が作られた みたひだけど、『そっちの業界ででメシ食わせてもらってる専門家(意味深)』じゃないから真偽は不明。
(自分や '飼い主' の立場を悪くしてまで本当のことは言わんし。基本、専門家は人格の面で当てにならない)
天然 酵母は、ヨーグルト メーカー使えば、楽に生だね起こし出来たり。
オリーブオイル→コールド プレス/低温圧搾
熱々で圧搾したものは 栄養価がパーになってるそうで、薬品で溶かした安物は トランス脂肪酸 入り だそう……。
(どうあれ、ウソつかれてたら、終わりだけど)
普通のラップは、よく貼り付くかわり、体に
よろしくない薬品が添加されてるんだとか。
チーズは、セルロースとか 余計なものが入ってないものがベター。
まぁ、体に良くないと分かってても、カネがなけりゃ、どーしよーも ないケド……(泣)
アトピーとか、アレルギーとか、センサー持ちの新型は、ボデーが毒を検知。
(; ｀Д´)/ 食うな！
と体が警報 発令。
体調にモロに影響したりする。
センサーなければ ないで、昔の王侯 貴族が、毎度の食事に少量のヒ素を混ぜられて、ジワジワ体を蝕まれ、壊され、『病死』に見せかけて『毒殺』された みたく なるかと。
(-_- ;) 集団で なんか やったら、あの手この手で叩き潰されるから、一人 不買 運動しか、でけんけど……。
───
ググってみたら、みなさん 合計で２５分は焼いてるから、途中から１８０度に温度を下げて１５分 焼こうかな？と思いきや、串を中心に刺してみたら２３０度 １０分で しっかと焼けてました。
チーズを かけた方は 火山みたく膨らみ、かけてないものは フォッカッチャみたいな見た目に……。
