森の鶏 シルバ・プルムとチキンバーガー
「牛ですか？飼育牛もありますし、森にも魔化した牛がいますが」
ハンバーガーといえば、
パテはビーフ１００％が定番だ。
この世界にも牛同等の動物はいる。
主に農耕用・牛車用に使われている。
次に牛乳用だ。
が、肉用に使われることはあまりない。
非常に高価なのだ。
牛１頭育てるのに餌代が馬鹿にならない。
では、森にいる牛、魔牛は。
これが半端なく凶暴なのだ。
ちょっと湖畔村の人たちの手にあまる。
やっつけることは可能なんだが、
強力な魔法を使わざるを得ず、
そうなると、肉まで焦げてしまったり、
風魔法でズタズタに引き裂かれてしまう。
ちょうどいい塩梅にはならない。
「王国で肉といえば鶏ですね」
前世界同様、鶏は大量に飼育され、
鶏肉・鶏卵いずれもそこそこの供給量がある。
しかも、森にも魔素に馴染んだ鶏がいる。
シルバ・プルムという名だ。
王国の言葉で森の鶏というような意味である。
前世の鶏よりも一回り大きく、
森の生き物らしく雑食性である。
力も強く、人を普通に襲ってくる。
しかも群れているので、厄介な鳥だ。
この鶏は非常に美味であることが知られている。
鶏肉・鶏卵ともに。
では、普通の鶏を魔化すれば、
シルバ・プルムと同等の鶏が生み出せるのでは。
そう言い出した村人がいて、
その案にのっかることにした。
人間の魔人ができるのならば、
動物も同じことができるはずなのだから。
結果は、かなりいい線をいく魔鶏を生み出した。
シルバ・プルムと同等とは言えないが、
代替品としては悪くないものができたのだ。
【チキン・バーガーの完成】
こうして、材料が整った。
ソースはタルタルソース。
バンズ ハード系。
チキンフライ。
たっぷりレタスとトマト。
これが湖畔村のチキンバーガーだ。
特にバンズをハード系としたことで、
万人受けし辛いかもしれない。
でも、バンズは主張の少ないもののほうが
毎日食べるパンとしては向いていると思う。
いわゆる食事向きのパンといわれるものだ。
日本人だと砂糖入のご飯とかお茶とか
非常に違和感があると思う。
ハード系パンに慣れてくると、
日本のパンの甘味に違和感を感じるようになる。
ハード系のパンは小麦の風味や味を全面に出す。
逆に言えば、素材の良し悪しや作り手の技量が
はっきりわかるパンになる。
「めっちゃ美味しい！」
完成したチキンバーガーをみんなに食べてもらう。
「このチキン、すっごいジューシーね！食べた瞬間にチキンの旨味とパンズの香りが口いっぱいに広がる！」
「パンズも表面はバリバリ、中はフカフカで肉汁がパンに染み込んで最高」
「これはマ◯クを完璧に越えたな」
そう村長に僕の評価を伝えると、
「いや、それは畏れ多すぎますが……フライドポテトに続き、こんなに美味なものが我々でも作れるとは……」
「だから、いったでしょ。車のメニューは７０点か８０点の料理だって。たくさんの量を平均的に作んなくちゃいけないから、どうしても味は平均的なものになりがちなんだよ」
「平均ですか。随分と高い平均だとは思いますが」
「でもさ、同等以上のものが村でも作れることがわかったんだから、今後もいろいろな料理にチャレンジしていくよ！」
