腹ぺこロティ！

第18話「ほうれん草ドボーン作戦」

「じゃ本日のメイン食材になるほう・れん・草！」

「おぉ」

「まずほうれん草の根本を落とします。次にざく切りにします。だいたい一束のほうれん草が四、五分割くらいが目安かな」

「わかりました！」

　ロティさんも随分と慣れてきました。

　まだ子供包丁ですが、どんどん成長しています。

「ポワレ準備はいいか？」

「大丈夫です」

　ポワレさんが、沸騰させたお湯に塩を入れて待っています。

「何するんですか？」

　ロティさんは不思議そうに尋ねます。

「ほうれん草ドボーン作戦！」

　マリネ先輩は胸を張って言いました。

「ドボーン作戦！？」

「ただの塩茹でや」

「ポワレ頼む」

　こくりと頷いたポワレさんは、先に茎の部分だけを沸騰したお鍋に入れます。

　そして三十秒後に葉の部分を投入しました。

　一分程度茹でてから、用意したザルに流します。

「いい色」

　覗きこんで見るロティさんは言いました。

「鮮やか」

　ポワレさんも呟きます。

　すぐに冷水に浸し、水気を切ります。