切り干し大根と。
まずは戻さなくてはならない
カラカラになったものを戻さなくてはならない
昆布といっしょに ぐつぐつ 煮込んで
そのなかで独特なにおいになっても 我慢して
ようやく完成されたのは 切り干し大根なんです
ただ それだけではない 同時進行していたのは
茄子とピーマンと鶏肉の トマト煮込みだったのだ
ほかほかに炊き上がった白米に それが妙に合っていて
やがて わたしの胃袋は満たされて
まだ 切り干し大根はあるから
明日は 卵を落としてみようかなあ
ちなみに、前日の、高野豆腐が余っていたので。
切り干し大根に足したら、これが大正解でした。
