カップじゃなくて
ドリップ中、いつもと違う感覚がした。
蒸らしの三十秒間、空気が変わったような気がした。
その正体を、店長が教えてくれた。
知らなくていいことだったかもしれない。
*
五月に入っていた。
篠宮のカフェ来店は、もう両手で数えるくらいになっている。毎回、私のシフト日に来る。毎回、窓際の奥から二番目。毎回、「本日の珈琲」。毎回、文庫本。
店長は最初の三回目あたりでにやにやするのをやめた。もっと精度の高い笑み方を覚えたからだ。口角を一ミリだけ上げて、目だけ笑う。タチが悪い。
今日は土曜日。五月最初の土曜日で、ゴールデンウイークの真ん中。
店は空いていた。この連休中、遠出する人が多いのか、カフェには常連の佐藤さんすら来ない。篠宮だけが窓際にいる。
私はカウンターの中でドリップの準備をしていた。
今日のシングルオリジンはルワンダ。中煎り。紅茶のようなフローラルな香りと、はちみつの甘さ。繊細な豆だ。湯温を気持ち低めにして、注湯速度を落とす。
ケトルを持つ。
いつもの動作だ。いつもの手順だ。何も変わらないはずなのに。
注ぎ口からお湯が落ちる角度を、無意識に微調整していた。粉面に描く円が、いつもより小さい。小さい円はゆっくり抽出する。ゆっくり抽出すると、甘みが出る。
甘みが出るように淹れている。
なんで。
自分の手を見た。お湯を注ぐ右手。ケトルを支える左手。いつもと同じ手だ。同じ手なのに、動き方が変わっている。
客が篠宮だから?
違う。違うはず。私はプロ意識で淹れている。客が誰であれ、最善の一杯を出す。それが仕事だ。でも「最善」の定義が、少し甘い方向にずれている。
気のせいだ。蒸らしを終えて、二投目を注ぐ。
その時、何かが違った。蒸らしの間、空気がほんの少し変わったような気がした。見られている、という感覚。でもカウンターの中にいたら客の視線を浴びるのは当たり前のことで、いちいち気にしていたら仕事にならない。
気のせいだろう。
粉がゆっくり沈んでいく。ドリッパーの中で濃い液体が回転している。いつもの手順だ。いつもの動きだ。
ドリップを終えた。カップに注いで、ソーサーに載せて、窓際に運んだ。
「お待たせしました」
篠宮は文庫本を読んでいた。いつも通りだ。何も変わらない。カウンターに戻る途中で、店長が焙煎室から出てきていた。
「ひよりちゃん」
「はい」
「あの子、カップじゃなくてあんたの手見てるよ」
足が止まった。
「……え?」
「毎回だよ。あんたがドリップ始めると本から顔上げて、終わるまでずっと手元見てる」
毎回。
毎回、なのか。
「今日だけじゃないですか」
「あたし何年この仕事やってると思ってんの。客の視線は全部見えてる」
店長はグアテマラを一口飲んで、何でもない顔で続けた。
「コーヒーの出来が気になるなら、カップを見るよ。色とか量とか。でもあの子はカップが出てきた後も、抽出中のあんたの手をずっと見てる。つまり見てるのはコーヒーじゃなくて、あんた」
——音が、消えた。
店内の全部が。一瞬で。
エチオピアとコロンビアとルワンダの違いは説明できるのに、今の店長の言葉をどのフォルダにしまえばいいのかわからない。
「顔怖いよ」
「怖くないです」
「フリーズしてる顔って、端から見ると怖いんだよ」
店長はカウンターの向こうに戻っていった。何事もなかったように。あの人はいつもそうだ。爆弾を投げておいて、自分は安全圏に移動する。
私はカウンターの中で立ち尽くしていた。
篠宮の席をちらっと見た。文庫本を読んでいる。カップに手を伸ばして、一口飲んだ。
——その瞬間。
「……うまい」
聞こえた。
小さな声だった。独り言みたいな声。ほとんど吐息。カップの縁に唇が触れた直後に、こぼれた言葉。
カウンターまで四メートル。聞こえるはずのない距離。
でも聞こえた。カフェが静かすぎたからだ。BGMをかけない主義の店長のせいだ。客が篠宮一人だったせいだ。
「うまい」。
三文字。男の人の声で聞く「うまい」が、こんなに温度を持っているとは知らなかった。音としての「うまい」は粗い言葉だ。でも篠宮の声で発音されると、それは……なんだろう、低い場所から静かに立ち上る湯気みたいだった。
カウンターの奥から、店長の気配がした。何も言わない。ただそこにいて、見守っている。
見ない。
私は洗い物を始めた。スポンジでカップを洗う。水の音に意識を集中させる。
でも耳が、さっきの「うまい」をリプレイしている。
低くて、静かで、短い声。教室では一度も聞けなかった声。「本日の珈琲で」より短い。「ありがとうございました」への頷きより、ずっと。
ずっと、なんだ。
ずっと近い。
「ねえ、ひよりちゃん」
店長の声。
「何かあったら言いなよ。あたしは何も聞かないから」
「……何もないです」
「うん。何もないね。あんたの耳が赤いのも気のせいだね」
耳。
カウンターの奥にある小さな鏡を見た。
耳が赤かった。
閉店後、篠宮が帰った後、カウンターを拭きながら窓際の席を見た。
奥から二番目。カップの跡はないのに、気配だけが残っている。
「……今日は来るかな」
——火曜日はまだ三日後だ。何を言っているんだ、私は。
独り言を回収したかったけど、もう遅い。空気が拾った。店長が聞いたかもしれない。
聞いていても、何も言わないのが店長だ。
何も言わない人ばかりが、私の周りにいる。




