現実：食-飲料 『フロート（アイスクリームフロート）』
▼フロート：各種アイスクリームを各種清涼飲料に浮かべたもの
フロート（ice cream float）とは、
コーヒーやジュース、酒などの清涼飲料の水面にアイスクリームを浮かべたもの。
ただしアイスクリームを冷たい飲料にそのまま浮かべただけでは温度差で溶けてしまうため、
あらかじめ飲料に氷をたっぷりと敷き詰めた上で乗せられることが多い。
つまり炭酸水にアイスクリームを浮かべたクリームソーダもフロートの一種である。
ただアメリカ人の話では、メロンソーダを使用しているクリームソーダは
色だけメロンに近い緑だけど、どこがメロンなのか？
故にクリームソーダは日本のよくわからない飲み物として説明していました。
アメリカで一番人気なのは『ルートビアフロート（Root Beer Float）』だそうです。
そうルートビアとアイスクリームを一緒に使用して飲み物を作るとき、
通常それは、ルートビアフロート （米国とカナダ）と呼ばれ、
コカコーラだった場合は、『コカコーラフロート（A coke float）』と呼ばれます。
なお、カフェフロートと言ったりコーヒーフロートと言っても海外では通用しないもよう。
▼世界のフロート飲料の名称：
フロート飲料の名称については、国と地域によって多少の差異がある。
・英国 （イギリス）とアイルランドでは、
通常フロート飲料は“Ice cream float”（アイスクリームフロート）
もしくは単に“Float”（フロート）と呼ぶ。
また、英国では
コーラを総称して『コークス』と言う呼称が使用されることが多いく、
通常の発泡性清涼飲料水であるソーダ水を総称して「ソーダ」と、
甘味炭酸飲料を総称して「ソフトドリンク」または「発煙 （ポップ）」と呼ぶ。
・アメリカ合衆国の場合もほぼ同様ですが、
ソーダ水、シロップ、アイスクリームを含むただの『炭酸水』のフロート飲料の場合は
“Ice cream soda”（アイスクリームソーダ）、
『炭酸飲料以外』や、ルートビア・コーラなどでは単に“Float”（フロート）と呼ぶ。
特にルートビアやコーラのフロート（ルートビールフロートまたはコークスフロート）の場合、
その色から“Black cow”（黒い牛）や“Brown cow”（茶色い牛）といった呼び分けも
しばしば用いられる。
「ルートビア・フロート(別名『黒い牛』ブラックカウ)」
チョコレートシロップ＋ルートビア＋バニラアイスクリーム
また、ウォッカ、バーボン、リキュールなどをミックスし、アイスクリームの異なる味を際立たせさせます。
シロップについては、チョコレートに加えてカラメルまたはメープルシロップも試してみてください。
・オーストラリアとニュージーランドでは、
見た目が蜘蛛の巣状に見えることに着目して、“Spider”（スパイダー、蜘蛛）と呼ばれている。
・南米各国
メキシコでは、 "Helado flotante"または "flotante"として知られています。
エルサルバドル、ホンジュラス、グアテマラ、コスタリカ、コロンビアでは、
バカ・ネグラ（黒牛）と呼ばれ、
プエルトリコでは「ブラックアウト」と呼ばれています。
●フロートのバリエーション
アイスクリームの浮遊物のバリエーションは、
飲み物の種類やアイスクリームの味のように無数にありますが、
いくつかは他のものよりも顕著になっています。
最も人気のあるものの一部を以下に示します。
・アイスクリーム・メロンソーダ・フロート
クリームソーダ（クリームソーダ）は、 日本では一般的な飲み物です。
メロンソーダは、氷と上にバニラアイスクリームのスクープが添えられています。
アメリカで”クリームソーダ"というとアイスクリームがポコッと浮いているのではなく、
クリーム状のアイスが半分くらい溶け込んだものが出てくる。
クリーミーなソーダ水である。
日本式のものを注文したければ、ソーダフロートとかクリームアンドソーダとか言わなければならない。
・ルートビアフロート 別名 黒い牛 -ブラックカウ
ルートビアフロートはアイスクリームソーダの一種。
リコリスの根（root; ルート）から作られるルートビアフロートは
伝統的にバニラアイスクリームとルートビアで作られていますが、
他のアイスクリームフレーバーで作ることもできます。
または "brown cow" 同様に風味のあるソフトドリンクバーチビールも
ルートビアの代わりに使用することができます。
いくつかの場所では、「黒い牛」または「茶色の牛」がルートビアの代わりにコーラで作られました。
米国とカナダでは、チェーンA＆Wレストランはルートビアフロートで有名です。
「黒い牛 （ブラックカウ）」の定義は地域によって異なります。
例えば、いくつかの地域では、 "ルートビアフロート"は厳密にバニラアイスクリームを使っています。
この場合、ルートビアとチョコレートアイスクリームで作られたフロートは、
"チョコレートカウ"または "ブラウンカウ"です。
この他、北東ウィスコンシン州と北部イリノイ州のようないくつかの地域では、
「黒い牛 （ブラックカウ）」は、バニラアイスクリームのスクープをガラスに充填する前に、
事前にバニラアイスクリームとルートビアの一部が混合されたものがルートビールフロートを意味する。
この他2008年、 Dr Pepper Snapple GroupはFloat飲料ラインを発表しました。
これには、A＆Wルートビア、A＆Wクリームソーダ、 サンキストフレーバーが含まれており、
それぞれのアイスクリームフロートフレーバーの味を
クリーム状のボトルドリンクでシミュレートしようとしています。
・コカコーラフロート
コークス（コカコーラ）やペプシ などのコーラにバニラアイスクリームを乗せ作ることができます。
・チョコレートアイスクリームソーダ
このアイスクリームソーダは、約1オンスのチョコレートシロップから始まり、
背の高いグラスにチョコレートアイスクリームを数回詰め込みます。
着色されていない炭酸水がグラスに充填され、得られた泡がグラスの上部より上になるまで加えられる。
最終的なタッチはホイップクリームのトッピングで、通常はマラキーノチェリーです。
このタイプのアイスクリームソーダは、
地元のソーダファウンテンや全米のデイリークイーン店で長年入手できました。
このチョコレートシロップで作られたソーダの類似品で、
「バニラアイスクリームソーダ」と呼ばれるものもあり、
両者は「白黒」のアイスクリームソーダと呼ばれます。
・Vaca-preta（「黒い牛」）
少なくともブラジルとポルトガルでは、
バニラアイスクリームとコカコーラを組み合わせて作られた非アルコール性のアイスクリームソーダは、
vaca-preta （「黒い牛」）として知られています。
・ヴァカ・ドゥラダ
ブラジルでは、vaca douradaまたはgolden cowは、
バニラアイスクリームとグアラナソーダのアイスクリームソーダの組み合わせです。
・Helado Flotante
メキシコで最も人気のあるバージョンはコークスとレモンシャーベットで作られています。
・ボストンクーラー
典型的なボストンクーラーは、
Vernorsジンジャーエールとバニラアイスクリームで構成されています。
バリエーションは、クラブソーダ、シャーベット、ラム 酒、バニラ、ウォッカ、牛乳、砂糖、
あるいはコーヒーも追加。
オハイオ州では、ルートビアフロートもボストンクー ラーと呼ばれます。
「ボストンクーラー」の起源は、ミシガン州デトロイトにあり、
フレッドサンダースがアイスクリームソーダを発明したとされています。
しかしこの名前はミステリーであり、マサチューセッツ州ボストンとの明白な関係性はなく、
ボストンではこの飲料は事実上知られていません。
通説によれば、 James Vernorジェームスヴァーナーの薬局から近い高級地区である
Detroit's Boston Boulevardにちなんで命名されたとあるが、
しかし、ボストン・ブルバードは当時存在していなかった。
ヴァーノンの薬局から約5マイル離れたボストン・エジソン地区になった通りや区画は、
1891年までは都市に組み込まれなかったし、最初の家は1905年まで建設されなかったのだ。
1880年代には、ボストンクーラーがデトロイトで愛用されていたことが知られています。
Vernors Creamと呼ばれる飲み物はデトロイトでは、
最も近代的なドライジンジャーエールとは異なり、
ローカルVernors強烈な黄金のジンジャーエールを使った提供されていた事で知られている。
もともと、酒を飲む為のVernorsクリームと呼ばれるショットや
2つの甘いクリームのVernors黄金のジンジャーエールのグラスに提供された。
その後、バニラアイスクリームVernors floatとしてクリームの代わりに使用された。
しかしフロートとは異なり、ボストンクーラーは濃厚なミルクシェイクのように混ぜ合わされています。
サンダーズのソーダファウンテンとミシガンに本拠を置くビッグボーイのレストラン
（1980年代にエリアス・ブラザーズがフランチャイズを新たな所有権に売却するまで
ボストン・クーラーを署名商品とした）は、ミルクシェイクミキサーを飲み物の準備に使用した。
デトロイトのグリークタウン地区の影響のために、
多くの場合、デトロイト地域の多くのコニーアイランドスタイルのレストランで見つけることができます 。
ナショナル・コニー・アイランドはボストン・クーラーをそのメニューに掲載する
数少ないレストランチェーンの一つです。
ケルビーのKoney Islandチェーンはボストンクーラーをメニューに載せていますが、
その変種は実際にはアイスクリームがブレンドされていないVernorsフロートです。
デトロイトの酪農クイーンズ とミシガン州のフリントのファーストフードチェーンである
Halo Burgerでも発見されています。
またボストンクーラーは、サンフランシスコのChow Food Barのメニューからも入手できます。
・バタービーダー
Harry PotterテーマパークのWizarding Worldでは、
クリームソーダとバタースコッチのドリンクをクリーム状のトッピングで味わう
「Butterbeer」を提供しています。
・スノーホワイト
スノーホワイト（白雪姫）は7種のアップ スプライトとバニラアイスクリームで作られています。
このバリエーションの起源は不明ですが、一部のアジアの飲食店で発見されています。
・紫色の牛-パープルカウ（Purple Cow）
紫色の牛は紫色の葡萄のソーダのバニラアイスクリームです。
アメリカ南部のレストランチェーンであるパープルカウ（Purple Cow）は、
これと同様の飲み物を特徴としています。
より一般的な文脈では、紫色の牛は非炭酸葡萄汁とバニラアイスクリームの組み合わせを指すことがあります。
・シャーベットクーラー
アメリカンフレンドリーのチェーンには、
オレンジやスイカのシャーベット、バニラシロップ、セルツァーの水を組み合わせた
「シャーベットクーラー」と呼ばれるバリエーションもありました。
（現在、「スラマー」と呼ばれています。）
・オレンジフロート
オレンジ色のフロートやオレンジ色のホイップは、
バニラアイスクリームとオレンジのソフトドリンクで構成されています 。
・ネクターソーダ
ニューオーリンズとオハイオ州の一部で人気のある香り。
甘くて凝縮したミルクと混ぜたアーモンドとバニラのシロップと、
ソーダのためのピンクの乳白色のシロップベースを作るための赤い食べ物の味わいが味わえます。
・Beer Float (ビア・フロート)
ギネスビール＋バニラアイスクリーム＝ギネスフロート。
＊ギネススタウトとチョコレートアイスクリームにエスプレッソの組み合わせなど。
＊スタウト（英語: stout）は、ビールのスタイルの一つで、
黒くなるまでローストした大麦（モルトとは限らない）を使用し、上面発酵によって醸造されるものを指す。
Shakin 'Jesseバージョンは、ミルクシェイクの一貫性の中にさらにブレンドされていますが、
ほとんどのレストランバーはビールフロートバージョンを作ることができます。
●フロートの起源：アイスクリームフロート
1874年アメリカ合衆国フィラデルフィアでフランクリン財団の50周年行事が行われていた際、
＊ソーダ・ファウンテン（ソーダ屋）を出展していた『ロバート・マッケイ・グリーン』によって、
最初のフロート飲料となるクリームソーダが発明されたと主張される 。
この日はとても暑く、彼は売っていた清涼飲料水に入れるための氷を使い果たしてしまい、
隣の売り場で売られていたバニラアイスで代用したことが始まりとなった、
という伝説的な話が知られている。
＊ソーダ・ファウンテン(Soda fountain)とは、
アメリカのレストラン、ファストフード店、コンビニエンスストアなどで利用される、
清涼飲料水を供給するための簡易な装置である。
また、清涼飲料水をアイスクリームや軽食などと共に提供する店、
もしくはそれらを提供するためにドラッグストアなどの店内に備えられたカウンター形式の設備。
この際いくつかの実験の後、彼はアイスクリームとソーダの水を組み合わせることに決め、
お祝いの間、彼は氷代わりのバニラアイスクリームをソーダの水と16種の味付けしたシロップで販売し
好評を得ましたが、
まもなく他のソーダファウンテンもまた、アイスクリームのフロートを販売し始めました。
なお晩年のグリーン氏は、墓石に「アイスクリームソーダの創始者」と彫刻するよう指示したという。
この発明には他に少なくとも3人が異論を述べ、
・『フレッド・サンダース』
・『フィリップ・モール』
・『ジョージ・ガイ』
彼らのいずれかを発明者とする異説もある。
なお『ロバート・グリーン』の従業員の一人でもあった『ジョージ・ガイ』の場合は、
1872年に自分が間違えてアイスクリームを混ぜてしまったものが客に受けたことが起源だとしている。
●『サンデー』：
その起源にかかわらずフロート飲料は発明されるやいなや、多くの成人はともかく、
特に10代の若者たちの間で非常に人気を博することとなった。
そもそも炭酸ガスは、ヨーロッパでは昔から医学療法に用いてきました。
もっとも注目されている炭酸の効能は、血管の拡張を促す働きがあることから
動脈硬化、心臓病などの循環器系疾患に対する治療です。
しかも、心臓に負担をかけず血管拡張しますから、血圧を下げる効果もあります、
そのため、動脈硬化や心臓病のリハビリには大変重用されたのです。
ですがこの当時、炭酸飲料が奇跡の治療法として市場に出されたとき、
多くの保守的な地域で日曜日には提供されないか購入できなかった。
すなわち現在のアルコールのような監視と制御が必要な物質とみなされました。
故に多くのソーダ・ファウンテンは、州の条例により自社製品の販売が違法とされた日曜日に
利益を上げる方法を見つけなければならなかった。
そしてアイスクリーム自体は単なる食品製品であり規制物質ではないため解決策が提供されていた。
ソーダ・ファウンテンは、 "ソーダの休息日"に役立つアイスクリームのコンクールのために
"Sundaes"という言葉を作りました。
いくつかの資料によると、
一部の地方自治体によって完全にまたは聖別の日のいずれかにクリームソーダの日曜日の販売が禁止された為、
代替品、すなわちアイスクリームにシロップをかけただけの「ソーダ抜きのクリームソーダ」を
合法的に販売するため『ソーデレス・アイスクリーム・サンデー』が生まれ、
人はこれを『サンデーソーダ』と呼んだ。
「アイスクリームソーダ」と「フロート」の用語で混乱しますが、それらはしばしば互換的に使用されます。
伝統的には、
・アイスクリームソーダはシロップとクリームを含み、
・フロートはアイスクリームをソーダ水の上に浮かべます。
ですが両者を兼ねるものも作成できます。
両者を融合したアイスクリームソーダ・フロートを作るためのステップバイステップガイドです。
1.材料を準備する。
高さのグラス（16〜20オンス）、ストロー、長いスプーン、アイスクリームスクープ、
シロップ、ソーダ水、アイスクリーム、ホイップクリーム。
2.器を準備する。
冷凍庫でガラスを冷やします。 これはソーダの成分を冷たく保つのに役立ちます。
3.ソーダを作る。
シロップをグラスの底に注ぎ、シロップとホイップクリームをよく混ぜる。
グラスの中いっぱいに氷を敷き詰めてから、ソーダ水を加えてください。
（あまり一杯にしないでください。そうしないと、オーバーフローしてしまいます）。
4.飾り付けをする。
スクープでアイスクリームを加えます。
アイスクリームの上にホイップクリームをのせ、
マラキーノチェリー、ミニマシュマロまたはスプリンクルで飾ります。
5.仕上げ。
ストローと長持ちのスプーンであなたのソーダを提供する。
