料理写真集～イシルさんちの食卓～【異世界に行ったつもりで糖質制限ダイエット】イラストもたまにね。

20食目 焼き鮭

朝食定番の鮭です。

和定食で物語の中でも良く出ます。

異世界(に行ったつもり)で糖質制限ダイエット

83話『酒を飲んだら飯抜くな』

137話『朱の刻印』

ほかにもあるかも。

素焼きのネギとズッキーニは 表面にオリーブオイルをぬって焼きました。

ネギ、トロトロ～

ズッキーニはシャク、ホク( *´艸｀)

鮭は400話の特別記念読みきり『異世界の扉』ではおにぎりにもなってました。

我が家では鮭を買うときは、綺麗な切り身部分ではなく、必ず尾の部分を選んで買います。

なぜって？

良く動いて身がしまっているから、、ではなく、大きいからです！！

そして骨がほぼない。

食べやすいし、おにぎりにしやすいです。

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魚の焼ける時の音が好き。

″ジジジ、、ジジッ″

じりじりと網焼きグリルの上で焼けはじめ

″シュー、ジュー″

余計な水分が抜けている音がする。

″チリ、パチ、、″

焼けてくるとは(・)ぜ(・)はじめ、

″ジュワッ、バチッ、、″

脂が滴り、はぜる音が大きくなる。

″ボワッ″

火が上がったらご用心。

火加減を調節しながら こんがりと焼き上げる。

焼けた鮭はチリチリと気泡を踊らせながら、皮目に香ばしい焼き目をつけた姿で現れる。

箸をたてるとふっくら焼き上がった身が縦に裂け、プリっとした身が立ち上がる。

第六感、想像力を呼び覚まし、視覚と聴覚で召し上がれ(*^^*)