閃きの中で・・

沢木リフォーム会社

「藍川君、そこじゃ。君はええもんを作ったら、客はそれで満足して買うじゃろと言う発想じゃ。そやきんど、そこをもうちょっと考えないかん・・分かるかいな？そこが」

　その答えは、全く食に関しては、素人である善さんが答えたのだった。

「ははあ・・、社長はん、何と無うわしは言うてる事分かりますわ。レストランちゅうたって、様々な食材を使いよる。肉にしたって、今日持って来てくれはったんは、 オーストラリア産の牛肉や。つまり食材ちゅうのんは、アメリカ牛あり、国産牛あり様々やわね。一般向け言うんは、あまねく誰もが手を伸ばそうと思うようなもんが必要。そやけど、業務用言うんは、使う食材によって、全部変える言う事やろかな？わしは家具職人で部外者ではあるけど、一つ一つオーダーメイドの家具ちゅうんを作って来た根本ゆうのは、そう言う事にあるんですわ」

　甲斐田は愉快そうに笑った。

「そう！その通りですわ！善さん！聞けば、日本一の家具職人と言う事を沢木君からも聞いてますが、まさしく我が社は、客のニーズに合わせて、全てのたれを変えるつもりですきん」

　沢木が笑った。