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由香里立つ！

「わしがの、これまで全国に飛び回って今の仕事やんじょったんは、色んな地域の環境、風俗、人情そう言うもんを見る為じゃった。ほんで、この地に2年間定着し、足場を作る為に、今、色んな事業に手を出しとる。これは、HZKちゅう後ろ盾があってこそじゃきんど、今見たいな経済発展途上の中で、将来を見たら、一極集中。大都市に大企業は集中し、物流の拠点は全部地方から都市に流れて行く。KＳ食研㈱が地元に密着し、そこから世界を眺めとるように、地域がその発展の陰に過疎化、高齢化、ほんで今まで守って来た伝統ちゅう大事なもんを失いつつある今こそ、地元に眼を向けて行かにゃならんのじゃ。商店街を見てみい、郊外型大型店舗の進出で、今まで築き上げて来た客との信頼や、コミュニケーションが失われつつある。どんどん車が走るせいで、客は郊外の大型店舗に逃げて行く。消費者の側に取れば、便利で何でも揃う大型店は、買い物もやり易いし、便利になっとるかも知れん。ほやきんど、さっきも言うたように、有機栽培の野菜が美味しいちゅうて、求める客が逆に増えとる。食の安全、ほんで型は悪うていびつかも知れんきんど、自然の恩恵を眼一杯受けて育った野菜や、果物の美味しさは、伝統ちゅう一番忘れてはならん部分じゃ。どなな仕事でも、趣味でも何でも・・根本に戻って地に足つけてやるちゅうんが、わしの狙いじゃ」