『逃げろ！伊勢海老JK 〜日本食の達人から命を守れ〜』

16歳の女子高生・伊勢エビ美（いせ えびみ）は、人間の父と伝説の伊勢海老の母を持つハーフ娘。透き通るような紅の髪と艶やかな殻のような肌を持つ彼女は、その珍しさと美味しさ（？）から、日本全国の和食の達人たちに狙われる存在だった！

「絶品の伊勢海老ハーフ、いつかお造りにしてみせる…！」

そんな狂気の料理人たちの魔の手を掻い潜りながら、彼女はごく普通の高校生活を送りたいだけ。友情、恋、部活、期末テスト、そして突然襲い来る寿司職人――波乱だらけの学園生活が、今始まる！

果たしてエビ美は、自分の命と青春を守り抜けるのか！？
ドタバタ青春逃亡ラブコメ、ここに開幕！