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パン作り
作り始める前に気合がいるものの一つがパン作りだ。
私が使っているレシピ本では、7分✕2回、パンを叩きつけながら捏ねないといけない。ひたすらこの作業をする7分はけっこう長く感じる。そして、発酵を何回かしないと、いけないので時間がかかる。
しかし、焼きたてのパンは本当に美味しい。
最近では、休日だけどお金をかけることはできない、ご飯を作るのが面倒だ!と思った時にパン作りをしている。娘たちの暇つぶしにもなるし、これをお昼ご飯にしたら一石二鳥だ。
「憎い相手の顔を思い浮かべて、生地を叩きつけよう!」
なんて娘たちとしている。(笑)
こんなのを具に入れたい!と考えるのも楽しい。
うちで人気なのは、ウインナー+チーズと小豆の2種類だ。一度、明太子+チーズを作ったけど、なかなか味が濃いので、好みが分かれた。レーズン+胡桃+チーズは、個人的に気に入っている。
今度は、一風変わった組み合わせも挑戦したい。