実食
私はダイニングテーブルに唐揚げ定食を並べた。
ご飯、唐揚げ、サラダ、スープ。予定通りだ。デザートがあれば良かったのだが、そこまでは用意できなかったので妥協する。
「味噌汁がないのが残念だけど。無いものは仕方ないもんね」
私は仕方ないと、諦めを呪文のように口にしていた。
味噌汁が無いだけで後は納得出来る定食だ。
「無いものが多い中でこれだけできれば上出来、上出来」
自分で自分を納得させながら椅子を引き、定食の前に座る。
長年望んでいた食事ができたことに喜びと、厳かな気持ちになり手を合わせた。
「いただきます。」
お皿を持ち上げ(ちゃわんが無いため)白米をうっとりと見つめる。
フォークを手に取り(はしがないので)ご飯を口に運んだ。
味わうために白米を一口、二口と噛みすすめ、何度も味わい噛み締め飲み込んだ。
「あ～ 美味しい～ 幸せ～」
お米は問題なく炊けていた。今まで(前の生活)の経験が生かされた形だ。土鍋でご飯を炊く習慣で良かったとしみじみ思ってしまった。
次は唐揚げだ。
いつもの唐揚げと味付けが違うので少し心配している。
何時もなら肉そのものにハチミツ、揉み込むタレには生姜、ニンニク、醤油、水を含ませる。量は何時も適当。家庭料理なんてそんなものだ。
その適当なものの中で１番大事な醤油がない。大きく味が変わるだろうと心配している。
醤油は日本の母だ。日本料理の全て(ちよっと大袈裟だけど)と言っていい程使用されている
「大丈夫かな…」
フォークで唐揚げを刺す。
自分で刺して何だが、行儀の悪さに眉が寄った、がそこには目をつぶる。
目の前に唐揚げを持ち上げ眺める。その後はクンクンと匂いを確認した。
醤油の匂いが無いだけで何時もの唐揚げの匂いだ。
「よし」
匂いを確認した私は唐揚げを口に入れる。恐る恐る肉を噛みきった。
肉の旨味が口に広がる。醤油の香ばしさがないのが残念だが、塩で引き締まった味になっている。
醤油の香ばしさが無いのは残念だが納得のできる味になっていた。
塩味は塩味でなかなか美味しい出来上がりだ。
これで醤油があれば… もっとおいしくなるのに…。
「やっぱり醤油は偉大だな～」
サラダやスープは問題ない。
私はご飯、唐揚げ、スープと三角食べをしながら定食を味わう。
誰にも見張られていないので、ゆっくりと食べられるし心も穏やかだ。
「なんて幸せな時間…」
私は身もだえながら決心した。
今度から三食、自分で作ろう。
この幸せで美味しい時間は手放せない。
侍女に食事の用意は不要になること。
食材の用意をお願いすることにした。
