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万願寺
暑くなってくると 食べたい
万願寺唐辛子
甘長ピーマン じゃなくて
本物の 万願寺唐辛子
僕は 種とワタを 取ってしまう派
細切りにして
ごま油で炒めて ちょっとお酒を回して
お醤油を焦がす
厚揚げ とか
厚めの油揚げ なんかを カリカリに 焼いて
お皿に盛っておいて
上から どさっと 乗せちゃう
その上に 鰹節
苦みと 鰹節の香りと お醤油の香ばしさと
厚揚げや 油揚げの 豆の味
たまに ある からーい 万願寺も おいしい
辛味が すっきり してるから 辛味が長引かないし
からーい 万願寺に当たると ちょっと 嬉しい
薄揚げを 細く切って 一緒に炒めるのも 好き
薄揚げの方が 万願寺と一緒に食べやすい
より おかず感 が ある
暑い夏に すっきりした苦み 辛さの 刺激
万願寺唐辛子 いただきます
