七十九話 金貨袋亭開店！
久しぶりのハーヴリルだ。
母さんが付いてきたりしたが、まぁ、もう、どうしようもないので放って置くことにした。どうにかなるだろう。
「ともあれ、銀貨袋亭に行きましょう」
「そうだな、ミスターウィリック」
流石に警邏に顔を出したいリチャードさんと、診療所に帰りたいサ・バーンさん。おまけのマダインさんと別れ、ダイケルさんと二人で銀貨袋亭に帰ることとなった。
「所で、私もこの街に根を下ろしてみようと思うのだが、良い物件はないかね？」
違った。この魚がいた。僕のお師匠であるお肉マスターホン・ローさんだ。
「てっきり牧場経営するものだと思ってましたけど、飯屋やる暇あるんですか？」
というか、この魚が本気を出したら僕ら敵わないんじゃないだろうか。
「それもこっちでスタッフを集める予定だよ」
まぁ、この人の肉料理は客層がちょっと違う。この街に良い刺激にはなるか。
「うっ……わぁ！」
「これは……凄いね」
帰ってきた銀貨袋亭は、様相が一変していた。
今までのこじんまりとした店舗は奇麗になって残っているが（奇麗になったのは多分おじいさんのヒオラーさんの仕業だ）横にでかい三階ぶち抜きの建物が併設されていて、旧銀貨袋亭と繋がってる。
「いくら客が増える見込みがあるからって、ブイローさん気合入れすぎだろう」
母屋がおまけみたいになってるじゃないか。
「おお、ずいぶん遅かったな。おふくろさん元気どうだった？」
奥からブイローさんが出てきた。サクラダイのギルマン、クラダさんも出てきたが、姪っ子のアウレンさんの姿は見えない。
「お久しぶりです。なんか割と元気でしたよ。その辺の事情は話すと長くなりそうですが……」
僕が目を逸らすとブイローさんは察したようだ。やっぱりこの人はがめついが話が分かる。
「所で、アウレンさんはどうしたんです？」
「ああ、いるよ、ほら、あそこ」
あ、屋根の上でちっさく見える。
「病気、酷くなったんですね」
「遠距離恋愛って奴だな」
……あまり深く突っ込まないでおくが、これは挨拶するのにしばらくかかるな、手紙でも書こう。
「どうだ、この店舗。今まで悪い事やって稼いだ金、全部突っ込んでみたぜ」
「どうだじゃないですよ。こんな広い店二人で仕切るんですか？」
「クラダはつけてやるよ。ずいぶん有能なウェイトレスになったぜ」
ウェイトレス問題は後々解決するとしても……、三階建てはなぁ。
「三階建ての飯屋って海原の月夜亭レベルですよね？ ダイケルさんは確かにそこそこのレベルに仕込みましたけど」
「ミーとミスターウィリックではキャパオーバーだよ。ミスターブイロー」
そこまで聞いてブイローさんは首を傾げた。
「ああ、違う違う。店は二階まで何だ。二階は宴会用に客席だけ広めにとってるから、普段使いは一回だけ使えばいい」
「じゃあ三階は何なんです？」
僕が問うと、ブイローさんはもちろんと付け加え。
「そりゃ、お前の居住スペースさ。アパート探すのも大変だし、今まで住んでた部屋は爺さんが住んでるしな」
「ああ」
へぇ、この人その辺の事考えてくれてるんだ。それは助かる。こんなに気が利く人だっけ。
「家賃収入も見込めるしな」
いや、ちゃっかり者だったんだ。
「所でそこのギルマンは？ 一瞬サ・バーンかと思ったが」
ああ、ブイローさんが間違えるのも無理はない。一見似てるもんな、あの二人。
「ええ、この方はホン・ローさんと言いまして。僕が料理のお師匠さんですね。間違えるのも無理ないですよ、サ・バーンさんとはご兄弟だったらしいですから」
「どうも、ホン・ローです。肉屋を営んでます」
「へぇ、肉屋！ こっちには観光で？」
ホン・ローさんは首（？）を振り答える。
「いえ、営業で。土地を買って今牛を放してる途中なのです」
「……このギルマン何しに来たわけ？」
「彼は肉の伝道師なんですが、説明するのがめんどくさいですね」
「説明するのがめんどくさいなら、いっそ食べてもらうのが良いかと」
そう言って、ホン・ローさんはどこからか肉の塊を取り出した。
どこにしまってたんだ。
「……なんだこりゃあ！？」
ブイローさんは一口食ったとたんに驚く。この人も料理人だ。
「これに比べたら俺らが今まで食ってた肉は、なんだったんだ！？ あれか！？ 革靴か何かだったのか！」
その気持ちは分かる。ホン・ローさんの肉料理は世界で通用する。
「これ……いくらぐらいで売るんだ？」
ソロバンを取り出して、弾くホン・ローさん。ブイローさんは覗き込んで難しい顔をする。
「安い、安いが、高いな……」
「多分それ大赤字価格ですよ」
「銀貨一枚じゃ提供できねぇよなぁ」
まだそこに拘っていたのか。
「馬鹿言わないで下さい、銀貨が金貨になっちゃいますよ」
「所で、ブイローさん」
ホン・ローさんが話を切り出す。
「私、この街で小さな料理店でも作って、肉食の素晴らしさを布教したいと思うのですが、何か物件を知りませんか？」
ホン・ローさんは宗教家レベルでの肉食の伝道師だ。まぁ、こうなると思ってた。
「この街は、屋台が多くてね。あんまりそういう施設の付いた店って言うのは少ないんだが……まてよ！？」
ブイローさんが何やら閃いた。あ、この人ロクなこと考えてないぞ。
「ステーキ上がりまーす！」
「ひぃ、ミーがウェイターやっても追いつかないよ！！」
「ホン・ローさんが物珍しがられて大変なんですよ！！」
料理人のメインがホン・ローさんで僕はぶっちゃけ手伝いだ。
銀貨袋亭の方は通常営業なんだろうなちくしょう！！
ブイローさんが最初に呼んだのは看板屋だった。
そして、銀貨袋亭副館を『金貨袋亭』と直したのだ。
その名の通り、全品金貨一枚の店である。あの人は金を稼ぐタイミングでは行動が素早い。普段は起きるのもめんどくさがるくせに！！
「はいはーい！ 次、チキンステーキ行きますよー！」
ちなみに、自分で勘定しないから金貨袋亭は、金貨のメニューと銀貨のメニューに別れている。ぶっちゃけると銀貨袋亭のメニューも注文できるのだ。これにより忙しさは増大した。「ステーキを試しに食べてみて、シメにラーメン」とかいう客が続出したのだ。
厨房は、申し合わせたように広かった。
この、ハーヴリルのお肉ブームは、一週間、滞ることを知らなかったという。
ブイローさんの商才と、ホン・ローさんの情熱は本当にすごいと思う。
そして僕は、ブイローさんに人員の強化と歩合制の賃金交渉を最初にするのであった。
やってられっか。
