年末のご飯準備

今日は朝から米を炊く。

ちょっと硬めに炊いて酢飯とする。

昨日のうちにマグロの切り身を買ってきて漬けにしている。

漬けを食べやすい大きさに切っておく。

酢飯を作ったら、カイワレと大葉とミョウガをみじんにしたものと混ぜ

そこにマグロをシューーーーッ。超エキサイティング。

と馬鹿なことはこれぐらいにして酢飯と薬味とマグロをしゃもじで混ぜる。

手で混ぜてももちろんいい。

これで作り置きのてこね寿司っぽいものの出来上がりである。

あとはべビーホタテでお吸い物を作って刺身をさらに盛って仏壇に挙げる予定だ。

もちろん夜は鴨鍋。

前も書いたがセリとねぎを食べるための鍋である。

とりあえず準備も終わったので、サッポロクラシックを飲みながら書いてみた。

今年も一年楽しく過ごせました。

来年も楽しく過ごせるといいな。

そう思いながらビールをまた一杯飲み始めた。