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大根の肉巻き
焼かずに蒸した、大きな肉巻き。
豚バラスライスを大きく広げて、スライサーで薄切りにした大根を敷いて、巻く。
適当に等分したら、フライパンに敷いたオーブンシートをの上に切り口を上に向けて並べる。
シートとフライパンの間に水を200～300ml入れ、フライパンからシートがはみ出ないように蓋をして、15分くらい蒸す。肉に火が入ればおっけー。
タレはエピソード53「肉巻き」回のものとだいたい同じ。黒すりごまが白いりごまになったくらい。
タレ（というかねぎ？）たっぷりでいただくとおいしい。毎回タレの具がなくなって汁だけ残る。
大きさ揃いめの薄切り肉ならいける。豚こまだと分解することが多いから、大きな肉巻きには向いていないかもしれない。
肉と大根は重さで同量。このあたりはお好みで増減可。でもあまり増やすと巻けないから注意。
