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ワンパンミートソーススパ
ミートソースが食べたかった。
ここで普通にミートソースを作っていれば、ラザニアまでたどりつけたのに。
自分の分だけ食事を作らなければならないときに発動なんかするから。
だいたい野菜のミートソース。肉が多く見えるけれど。
玉ねぎ、にんじん、セロリを荒みじん切り。にんにくをみじん切り。
にんじんとにんにくを少量のオリーブ油で炒めて、玉ねぎとセロリを追加。透き通ったら挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。
トマトジュースか野菜ジュース、同量の水、塩胡椒、コンソメ、しょうゆ、さとう、ソース、ケチャップ、ローリエやバジルなんかのハーブを好みで入れて煮立て、沸いたらパスタを入れる。
パスタがくっつかない程度に混ぜながら、水分がだいたいなくなるまで煮る。
野菜ジュースはトマトベースのセロリが入ってるタイプのもの。これを使うなら具になるセロリは省いてもよい。セロリ、ちょっと入っているだけでかなり変わるから、どちらかに入っていたほうがよいのだ。
トマトベースのパスタを食べるとき、やっぱり粉チーズが恋しくなる。
豆乳チーズの粉チーズはたぶん無理だよなあ…と思いながら。
ここで満足しちゃうから、ラザニアが遠のいていくわけで。
