ハンバーグ
＜材料＞
牛豚合いびき肉 400g
お塩 3g
タマネギ 半分
パン粉 1/2カップ
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
みそ 大さじ1
牛乳 ちょびっと
こしょう ちょっと多めの少々
ナツメグ ちょっと多めの少々
＜作り方＞
0.お肉は冷蔵庫で冷やしたままにしておく
1.タマネギ半分を適当な大きさに切って、ブンブンチョッパーでみじん切りにする
2.ブンブンチョッパーにパン粉以降の材料を全て入れて、いっぱいブンブンする
3.どろどろのヤツ（？）が完成したら、ブンブンチョッパーごと冷蔵庫へ
4.入れ替わりに冷蔵庫からお肉を取り出して、お塩を入れて混ぜる
5.粘りがでて白っぽくなるまで混ぜる
（世の中では100gあたり160回とか言われているらしいみゃ）
6.冷蔵庫からどろどろのヤツを取り出し、何回かに分けて入れながら混ぜる
（タマネギの大きさで、全部入れると緩くなりすぎるときがあるので注意みゃ）
8.良い感じになったらハンバーグの種を冷蔵庫で寝かせる
（混ぜたりなんやかんやで肉の脂が溶け出しているので30分以上やすませるみゃ）
9.焼く直前に軽く混ぜてから成形して、油をひかずにフライパンの上に並べる
（ハンバーグは焼いているうちに膨らんでくるから、真ん中をへこませるみゃ）
10.並べ終わってからコンロに火をつける
11.焼き色が付くまで中火で3分～5分焼く
12.ひっくり返して、フタをして弱火で7分～10分蒸し焼き
（ハンバーグの厚みで蒸し焼き時間は調整が必要みゃ！）
13.竹串とか刺して透明な肉汁なら完成みゃ
お塩と味噌にスパイスも入っていて、味は結構ついていると思うんみゃ
でも、簡単なソースが欲しいなら下記の通りみゃ！
＜エクストラステージ＞
14.フライパンに脂が大量だったらキッチンペーパーでふき取る
15.ケチャップ、ソース、砂糖、醤油を適当に入れて煮立たせて完成
ケチャップとソースは、好きな味の方を大目にするみゃ！
砂糖と醤油は、好みの味に整える感じで入れるんみゃ！
