フライパン2つと鍋1つを初期配備しています
厨房に戻ってきた俺。
俺は今から、コーヒーと格闘する。
実は、コーヒーの試作は未達であるが、試作準備は済ませてある。
まず、コーヒー豆を挽く方法。
まだ、この時代に、『コーヒーミル』というものは存在しない、と思われる。
ハミルトンの町を駆け巡ったが、出会うことはできなかった。
そこで代替品として、『すり鉢』と『すりこぎ棒』を購入している。
しかし、かかる時間と労力は、コーヒーミルで『挽きたて〜』とか呑気に歌いながら挽いていたときとは比較にならないだろう。
そして、俺はまだ、コーヒー豆を挽いていない。
気合いで、なんとかするしかない。
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ここからは単調な作業が続きますので、皆さまは美しい侍女子とプリーストさんの映像をお楽しみください
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挽き終わった。
美女2人のために、可能な限り高速で。
すりこぎ棒を右手、左手と持ち替えながら。
おかげで、両腕がパンパンの状態である。
挽いている途中に、『これ、ダメだ』と観念し、事情を正直にお客様2人に白状した。
2人とも事情を飲み込んでくれ、『ゆっくりおしゃべりでもしながら待つわ』と言ってくれた。
同時に、『このお店、家具とか、シンプルなわりに、かわいいし』と内装を褒めてくれたのが嬉しかった。
さて、コーヒー豆の粉砕が完了。
ここから、抽出の作業に入る。
まだ、この時代に、『ペーパードリップ』というものは存在しない、と思われる。
ハミルトンの町を駆け巡る必要もなく、そんなものは存在しないと判断した。
そこで、『布』を用いようと、俺は考えた。
前世では、『ネルドリップ』という言葉を聞いたことがあるが、ほんとに聞いたことがある程度で、詳細は知らない。
『ネルドリップ』で用いる布の素材がわからないのである。
今回も、とりあえず、『つくってワクワク！』。
ということで、綿の布をハミルトンで購入してきた。
同時に、ジェルソンの村で家具を作ったときに出た木材のきれっぱし。
これを、地図記号の『消防署』みたいな形状に組み合わせ。
そこに布を被せ、糸で縫い合わせ。
ちょうど魚をすくう『タモ』のようなアイテムを生成した。
『タモさん、試作品第一号』の完成である。
このタモさんは、事前に準備済み。
俺は、タモさんに粉砕した豆を投入。
鍋で沸かしたお湯を、ゆっくりと投入。
したいのだが、鍋だと、ゆっくり投入するの難しい。
ケトル欲しい！
・・・
途中、手が滑って、お湯を一気に大量投入したりしながら、なんとか抽出は完了した。
さあ、お客様へ提供しよう。
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「ちょっと薄いわね」
侍さんから、厳しいコメントをいただいた。
俺も試飲したのだが、たしかに彼女のおっしゃる通りだと思う。
豆の量や、粉砕具合の問題と判断。
納得のいかないものを提供することに、腹立たしさと申し訳なさを感じる。
「わたしは、これくらいでも大丈夫よ」
プリさんが、やさしい言葉をかけてくれる。
ほんと、この人、いい人や。
「でも、サンドとセットで500Gなら、これ以上、文句は言わないわ。
すごく美味しかったから、次回までに、コーヒーのいれ方を研究しておいてちょうだい」
「がんばります」
「まあ、次回があるかは、わかりませんけど」
にっこり笑顔のプリさんが、突然、辛辣なことを言い出した。
が、そこには正当な事情が存在していたのである。
「私たち、この大陸を離れるのよ。
ここから南の港町パレルに行って、そこから船で南の大陸に渡るの。
いつかは、この大陸に戻ってくるかもしれないけど、それは相当先の話なのよ」
「なるほど。
常連客、ゲットならずで、残念です」
「2号店は、南の大陸に出しなさい。
なーんてね」
侍おねぇさんの鋭い瞳が緩む。
『なーんてね』とは言われたが、まさか『1号店』を大陸をまたいで開店可能だとは、さすがに思ってはいないだろう。
薄いコーヒーはすぐに飲み干され、別れのときが訪れる。
次回会うときまでに、成長しなければ。
イロイロと。
「さようなら、また会いましょう」
「メニューも増やしておいてね」
「ご来店、ありがとうございました。
お元気で！」
