香りマツタケ味しめじ

「○○の秋っていうけど秋といえはなんだと思う？」

「○○の秋には食欲の秋とかスポーツの秋とか読者の秋とかあるけど俺はやっぱり食欲の秋かな」

「分かるわ！新米とか出てきてマジでご飯美味しいよね！」

特にキノコが美味しいんだよ！強い旨味とコクがありますが、種類によって味わいや香りに大きな違いがあるんだ」

「そうなんだ」

「香りマツタケ味しめじって分かる？」

「なにそれ？」

「マツタケは香りが優れていることから香りマツタケっていわれているんだ、対して　味しめじは味が優れているっていう意味なんだよ」

「確かにしめじって美味しいよね」

「うん、土瓶蒸しや炊き込みご飯すると美味しいよ、秋が旬のキノコは多いけれど毒があるものがあるから自分だけでとって食べたりしないようにしないとね」