クラフトコーラでコーラ煮を作ってみる

お久しぶりね、のコーラ煮何度目？

涼しくなってきたからではなく（料理をしていると汗が止まらねえ）、連載エッセイ「日常という名の狂気」（Nコード：N0562IA）内「クラフトコーラ」回で作ったクラフトコーラ原液が冷蔵庫に入れっぱなしで消費できていないから。

わたしがもともとそんなにジュース類を飲まないタイプなのと、家族が思ったより手を出していないのが原因。それを見越して元レシピ（原型とどめてないけど）の半量にしたのに。

無糖炭酸水も買い足したんだけどなあ。

あれか、液体注げる口の瓶でなく普通の保存瓶に入れたのが悪かったのか。

あとからそっと冷蔵庫に入れておいたカルピスは飲んでるもんな。なんでかボトルの蓋がもげたとかで大騒ぎしていたけど（今シーズン二本目）。

何をどうしたらそうなるんだ。あれってそんなにもげるものなのか。

今回選択したのは鶏もも肉、骨無しである。骨付きの方がだしが出ていいのだが、鶏もも肉が特売だったもので。特になにかをしたくて買ってきたわけでもないから、ちょうどよいかなと。

適当な大きさに切った鶏もも肉を、皮を下にしてフライパンに並べて少し焼く。クラフトコーラ原液と無糖炭酸水を注ぎ入れ、わいたら生姜のすりおろしとしょうゆを半分。

クラフトコーラに生姜がきいているため、生姜のすりおろしを少し減らした。

煮汁が半分以下になった頃に、普通のコーラのときの感覚で追加分のしょうゆを入れたら、どうも多かったようだ。コーラの風味を活かしきれなくなってしまって、少し残念な仕上がりとなった。

そこそこ煮汁が残っている状態で、調理を終了することにする。せめてコーラ風味残って（笑

加減がわからない分、若干不満足。

であるが、それなりのできにはなった。

普通のコーラで煮たものとは、やはり別ものである。クラフトコーラ煮の方がやさしい味になった。和の煮物に近いのではなかろうか。スパイスだらけなのに。

もしかして薬膳料理？

違いはやっぱり香料と液糖なのだろうか。

しかしこれはこれでおいしい。

食べられるコーラ煮だぜぃぇーぃ！

コーラ煮といわれるとやっぱり別ものなのだが。なんか違う。

使っているスパイスの違いかなあ。

コーラナッツなのか。送料をつぎ込んで通販するしかないのか。