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きりたんぽ鍋
スーパーの東北フェアで
レトルトパウチで 真空になった
きりたんぽ を 見つけまして
比内地鶏の鍋用スープも 見つけまして
本物を一度も食べたことはない ですが
きりたんぽ鍋を やってみました
具材は きりたんぽ
白菜 きのこ 鶏肉
本当は ごぼう とか セリを 入れるらしいですが
セリが 見つけられなかった ので
大胆に 変えてやりました
鶏肉は 骨付きのドラムが安かったので
ドラム中心に 切り身も少し足してみました
表記通りに スープを水で割って
水のうちに 鶏肉ときのこを入れて
たっぷりの白菜と一緒に
半分に切った きりたんぽを入れて
煮込んで 出来上がり
きりたんぽ は 崩れやすいけど スープをよく吸う
雑炊をしてないのに 雑炊してる感じ
重さも 食べた感も ちょっと重い
比内地鶏のスープが おいしい
東北フェアが終わってしまったので
きりたんぽ は もう しばらく手に入らない ので
比内地鶏のスープで お鍋 いただきます
