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ヨーグルトの思い出
僕の 1番古い ヨーグルトの思い出は
保育園で 出た おやつ
大きな寸胴鍋 いっぱい入って
先生 2人がかりで 運ばれてくる ヨーグルト
スプーンで掬った角が
尖ったまま しっかり 残るくらい固くて
リンパ腺が ぎゅっと 痛くなるくらい すっぱい
よくも 保育園児に そんなすっぱいヨーグルトを
と 思うくらい すっぱい のだ
それに かき氷のシロップをかけて 食べるのだ
色が違うだけで 味は同じ 昔のシロップ
それを かけたところで 全然 甘くならない ヨーグルト
とにかく すっぱい
ちょっと発酵の匂いの癖が強めの ヨーグルト
保育園のおやつ でしか 食べた事が無い
最近のヨーグルトは
生乳にこだわってたり 蜂蜜が入ってたり
生クリームとか バターミルクが入ってるのも あって
しっかり すっぱいヨーグルトって なかなか無い
固めのヨーグルト って言っても
柔らかいし トロトロ系も多くて
角が立つ程の固さも なかなか無い
もしかしたら
あれほど すっぱくて 固いヨーグルトは
もう 見つけられないかも しれない
また食べたい 訳では無い けど
思い出して ちょっと 懐かしい気持ち
でも 食べるなら 最近のヨーグルト いただきます
