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１９話補足：マグロの形態と数え方！
2018/9/10 0:00
地域差などがあるようなので、下記の通り修正しております。
修正前：生きている状態（匹）
修正後：生きている状態（匹・尾）
生のマグロがみなさんの口に入るのは早くても３日と言われています。
加工順は下記の通り。（カッコ内は単位）
・生きている状態 （匹）
海を泳いでいる状態。
・ラウンド （本）
漁獲された状態で、未加工状態のものを指します。
ＧＧ （本）
Gilled and Guttedの略。
鮮度維持の為に、血抜きやエラや内臓といった部位が取り除かれた状態。ここから尾を落としたものがセリにかけられます。
ドレス （本）
無頭の略。
ＧＧから頭と尾を切り落とした状態です。
ロイン (丁)
ドレスを脊髄に沿って半分に割り（この状態をフィレと呼ぶ）さらに背と腹で割ったもの。
ちょうど身の部分を四等分された状態。
コロ （コロ）
ロインを一定サイズにカットしたもの。
サク （サク）
皆さんお馴染み、スーパーで売られてるやつです。
コロをさらに短冊状にカットしたもの。
刺し身など （切れ）
サクをさらに一口サイズに切ったもの。
ひと切れ、ふた切れと数えます。
