プロシュートとウインナー
プロシュートは、イタリア発祥の伝統的な生ハム。豚肉を塩漬けにしてから風通しのよい場所で長期間熟成させる。プロシュートは、生のまま薄くスライスして、チーズやパンなどと一緒に食べる。サラダやパスタ、ピザなどにトッピングとしても利用される。イタリアだけでなく、世界中で愛される食材の一つである。
プロシュートは、風味豊かで塩気があり、脂身と肉のバランスがとても良く、口当たりが滑らかで、しっとりとした食感がある。豚肉の豊かな旨味と塩味、そして熟成によって生み出された芳香が口いっぱいに広がり、食べるたびに奥深い味わいを楽しめる。しっかりとした歯ごたえとともに、口の中でとろけるようにやわらかくなっている。その食感もまた絶妙である。
Prosciutto is a traditional Italian dry-cured ham made from pork that has been salt-cured and aged. It is a highly prized delicacy with a distinctive rich, salty, and savory flavor, and a smooth and tender texture. Prosciutto is enjoyed around the world and is often considered a luxury food item.
Prosciutto is typically thinly sliced and served raw, often paired with cheese, bread, or other antipasti. It is also used as a topping for salads, pizzas, and pasta dishes. There are several regional varieties of prosciutto in Italy, with the most famous being Prosciutto di Parma and Prosciutto di San Daniele.
ウインナー（wiener sausage）はオーストリアの首都ウイーンに由来する。ドイツのフランクフルトからウィーンに来た職人が豚肉のフランクルトに牛肉を混ぜて細めに製造した。これがウィーン風フランクフルトとして広まった。今日でもウイーンではソーセージスタンドが繁盛している。日本農林規格（JAS）では羊腸を皮に使用した、または太さが20mm未満のソーセージになる。
ウインナーは、そのままでも食べられるために忙しい時に重宝するが、料理に使っても美味しい。美味しい食べ方として皮を傷つけずに、じっくりと火を通していく方法がある。うまく焼けると、固めの皮を噛むと火傷しそうなほどの肉汁がジュワッと口の中に広がる。シチューの肉や、たこ焼きのタコの代わりにウインナーを入れて食べるのも意外と合っている。
タコさんウインナーはウインナーの下部に切れ目を入れてタコの足のようにしたウインナーである。子どもが喜ぶ家庭の弁当メニューの定番である。
赤坂アカ『かぐや様は告らせたい 天才たちの恋愛頭脳戦』（集英社）では財閥令嬢の四宮かぐやは一流シェフの作った高級弁当を持っているが、それよりもタコさんウインナーが羨ましい（『かぐや様は告らせたい 1』2016年）。ようやく『かぐや様は告らせたい 15』（2019年）でタコさんウインナーをGetできた。
『かぐや様は告らせたい』では「金持ちもてりやきバーガー食べるんだ」との感想が登場する（『かぐや様は告らせたい 24』2021年）。高価な食べ物が良いというものではない。
『かぐや様は告らせたい 天才たちの恋愛頭脳戦 26』（集英社、2022年）ではキャラクター達が「ペヤングソースやきそば」のこだわりで盛り上がる。Uber Eatsで豪勢な食事をデリバリーするよりも「ペヤングソースやきそば」を買ってきて食べる方が楽しめる。値段と味は比例しない。
