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1食目 唐揚げと目玉のカプレーゼ
焦げてしまった肉を皿に移す
うーんだいぶ黒い
少し多めに作り過ぎたかな、冷凍してお弁当のおかずにでもするか
冷めたらジップロックに詰めよう、埃を被らないようサランラップをかけた
さて、そろそろ唐揚げに移ろうか
手袋をしてぐちゃぐちゃと肉を揉み、小麦粉をざっと混ぜ、つまみとして買っていた柿の種を伸ばし棒で潰した
何故柿の種かって？別に片栗粉でも薄力粉でもコーンスターチでも小麦粉でも何でもいいんだけどさ、柿の種のしょっぱさとザクザク感が今日は無性に食べたい気分だったのだ。
柿の種を袋の上からあらかた叩き潰すと卵を割り卵白だけ取り出してから混ぜる
泡立たないようにっと、
衣をつける間、フライパンに油を敷き火を付けた
一人暮らしして大分経つけどそろそろ天ぷら鍋ある方がい
結構揚げ物とかするし、肉料理が多いから油の消費も凄いしな、天ぷら鍋なら少しは節約になるかもしれない
明日バイト帰り買ってこよう
最後に肉をまたぐちゃぐちゃと揉み、肉に卵白、柿の種の順で付けていく
少し柿の種の砕きが甘かったようで衣の付きが悪かった
衣が剥がれ剥がれで肉が見えている。
何でこう俺は爪が甘いんだろう....
